EVENTI

A Firenze, l’Osservatorio rileva piccoli frutti freschi, in gran parte italiani, ampia disponibilità, assortimento medio di 4,6 referenze e prezzi tra 7,98 e 30 €/kg.

Linee guida per il congelamento corretto dei mirtilli freschi: tecniche per evitare agglomerati e preservare integrità e qualità del frutto nel tempo.

Nella settimana 26/2025 i prezzi globali dei mirtilli online calano dell’1%: in flessione biologico e discount, stabili i premium. 43 referenze rilevate in 12 insegne.

Valutati alla cieca da chef e sommelier internazionali per eccellenza gustativa e sensoriale unica, tra i premiati anche la fragola Inspire e la mora Erandy.

Nella settimana 26 del 2025 solo i lamponi segnano un rialzo (+3,2%) online. In calo mirtilli e more. I mirtilli restano il frutto più presente sugli negli e-commerce italiani.

I raggi UV-C riducono muffe e migliorano la qualità dei mirtilli, offrendo un’alternativa all’SO₂ nelle centrali di confezionamento sudafricane.

Il 29 giugno 2025 la passione per lo sport incontra il gusto esplosivo e le proprietà benefiche dei piccoli frutti europei con Berry Swing.

Più colore e benefici: i mirtilli surgelati contengono antocianine più accessibili, grazie ai cristalli di ghiaccio che ne rompono la distribuzione naturale.

In questa edizione settimanale esploriamo l’espansione delle forniture biologiche, i premi al gusto, le innovazioni nel breeding e le tendenze di mercato.

I lamponi apportano benefici al cuore, migliorano memoria e concentrazione e favoriscono la digestione grazie ad antiossidanti, fibre e nutrienti essenziali.