EVENTI

Le fragole favoriscono la salute del cuore, migliorano le funzioni cognitive, regolano il metabolismo e supportano il microbiota con composti naturali attivi.

In questa edizione esploriamo le ultime esperienze di consumo e eventi, le strategie retail più efficaci e le innovazioni tecnologiche nella coltivazione.

Negli Stati Uniti nasce il Blueberry Boost Accelerator: 9 settimane per startup CPG con focus sul mirtillo e un premio finale fino a 20.000 dollari in palio.

A Firenze, l’Osservatorio rileva piccoli frutti freschi, in gran parte italiani, ampia disponibilità, assortimento medio di 4,6 referenze e prezzi tra 7,98 e 30 €/kg.

Linee guida per il congelamento corretto dei mirtilli freschi: tecniche per evitare agglomerati e preservare integrità e qualità del frutto nel tempo.

Nella settimana 26/2025 i prezzi globali dei mirtilli online calano dell’1%: in flessione biologico e discount, stabili i premium. 43 referenze rilevate in 12 insegne.

Valutati alla cieca da chef e sommelier internazionali per eccellenza gustativa e sensoriale unica, tra i premiati anche la fragola Inspire e la mora Erandy.

Nella settimana 26 del 2025 solo i lamponi segnano un rialzo (+3,2%) online. In calo mirtilli e more. I mirtilli restano il frutto più presente sugli negli e-commerce italiani.

I raggi UV-C riducono muffe e migliorano la qualità dei mirtilli, offrendo un’alternativa all’SO₂ nelle centrali di confezionamento sudafricane.

Il 29 giugno 2025 la passione per lo sport incontra il gusto esplosivo e le proprietà benefiche dei piccoli frutti europei con Berry Swing.