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Le fragole e i piccoli frutti sono ormai snack tutto l’anno in Canada: importazioni, nuove abitudini e costi spingono il boom, ma pesano sul gusto, sul budget e sulla stagionalità.

L’indice globale dei prezzi dei mirtilli frena del 2,1% nella settimana 30 del 2026. Il biologico registra la flessione maggiore, perdendo il 4,11% sui mercati.

Noberasco amplia Viva la Frutta con fragole disidratate morbide in doypack da 80 grammi, proposte a 3,49 euro.

In Oregon Fall Creek presenta FC11-164, Sekoya Nova e le nuove priorità per genetica, raccolta meccanica e mercato del mirtillo

A Piacenza termina la stagione dei mirtilli italiani: nella GDO crescono Polonia, Romania e Perù. Prezzi in aumento e qualità nel complesso buona e buona tenuta.

Royal Berry acquisirà Dutch Berries nei Paesi Bassi: dal 2027 nascerà un polo da 110 ettari, di cui 47 con LED, per fragole tutto l’anno e forniture più sicure.

Nel progetto PRO.F.U.MO. il CREA ha sviluppato un processo con microforatura ed essiccamento per uno snack di mirtillo che mantiene le proprietà antiossidanti.

Nella settimana 30 del 2026, l'indice dei prezzi online dei piccoli frutti in Italia sale del 4,5%: rialzi per lamponi e mirtilli, more in calo e ribes stabile.

Il punto strategico è capire se la continua enfasi sulla dolcezza possa, nel lungo periodo, restringere la percezione della qualità a un unico parametro.

Le more possono sostenere l'ossidazione dei grassi e la sensibilità insulinica: ciò che rivela la ricerca su metabolismo, glicemia e antocianine per il benessere.