Secondo dati GfK, nel 2021 i consumi di mirtilli in Italia hanno visto un deciso incremento, che ha portato il valore totale del mercato a oltre Eur 95 milioni, con una variazione del 40,8% rispetto all’anno precedente, quando si erano assestati a Eur 67 milioni. Quantità e prezzi I fattori determinanti di questa crescita sono […]

“Premi di produzione, motivazione e senso di appartenenza”. A Santa Croce Camerina, nel ragusano, un’orgogliosa isola felice, creata da Giuseppe Zisa. Di Alessandro Franceschini Due aziende agricole, dodici ettari di serre specializzate e una vera e propria “famiglia allargata” che in alta stagione può arrivare sino a 80 componenti. “E il prossimo anno se ne […]

Per il mirtillo il Perù è il paese con le più alte proiezioni di crescita e presenza nel mercato mondiale, contribuendo più del 25% del totale regionale corrispondente al continente americano nel suo insieme, e raggiungendo una presenza vicina al 15% del totale globale della produzione di mirtilli. C'è stato certamente un aumento della domanda […]

Le rilevazioni di GfK sui consumi delle famiglie italiane nel 2021 fotografano un mercato della frutta fresca dove si registra una stabilità in termini di penetrazione e un calo di acquisto medio, dato da un minor acquisto medio per singolo scontrino (viceversa la frequenza risulta in crescita).  Aumentano del 15% i berries incluse le fragole […]

In questo articolo analizzeremo le opinioni espresse da un campione di consumatori (sentiment analysis) in seguito all’acquisto di fragole presso alcune insegne della grande distribuzione europea. Quali sono le caratteristiche più importanti che vengono considerate nell’acquisto delle fragole? Qual è l’esperienza di acquisto per ognuna di queste caratteristiche? Complessivamente, Il consumatore valuta in modo positivo […]

La crescita è continua. In superficie coltivata e in consumi che sono gli indicatori più evidenti, ma pure in ricerca con decine di richieste di registrazione di nuove varietà. C’è molto fermento nel mondo, in Europa e in Italia sull’universo delle fragole e dei piccoli frutti. Un dato emerso nel webinar del Forum Fragola e Berries dove […]

Le conseguenze indirette della pandemia stanno diventando sempre più evidenti anche per la produzione europea di frutta e verdura e per il commercio della frutta. Le carenze di materie prime e materiali, così come i prezzi dell'energia e i costi di trasporto che sono esplosi negli ultimi mesi, non solo stanno avendo un impatto crescente […]

La stagione dei mirtilli cileni 2021/22 è ormai a metà strada, e le esportazioni di mirtilli cileni sono aumentate dal 1° gennaio. Con l'obiettivo di espandere la quota di mercato dei mirtilli cileni in Cina, si stanno svolgendo una serie di attività promozionali online e offline. Le attività nella GDO in cina A gennaio, su […]

E' nata in Svizzera una nuova rete di competenza nazionale per la frutta e i frutti di bosco.  L'iniziativa è stata lanciata dall'Associazione svizzera della frutta e da Agroscope e si basa sui principi della cosiddetta co-creazione: diversi attori della ricerca, della pratica, dell'educazione, della ricerca e dell'industria lavorano insieme per sviluppare nuove conoscenze. Questa […]

Quando si tratta di mirtilli, i coltivatori si preoccupano soprattutto della qualità, e Massimo Iorizzo, professore associato di scienze orticole alla North Carolina State University, dice che è un'ottima cosa. Un sondaggio tra i coltivatori serve come base per un progetto di ricerca che Iorizzo sta dirigendo, “Vaccinium CAP: Leveraging genetic and genomic resources to […]