20 mag 2022
La Società cooperativa agricola trentina Sant'Orsola ha lanciato sul mercato il lampone residuo zero, una novità assoluta per l'Italia. E' il risultato di anni di studi e sperimentazioni compiute dal suo staff di tecnici specializzati in simbiosi con i soci produttori in campagna. Il lampone si affianca al mirtillo a residuo zero prodotto nel 2020 […]
17 mag 2022
I prezzi dei mirtilli nei supermercati Walmart, Carrefour, Albert Heijn, Tesco, Rewe, Woolworths, Mercadona, Coop CH, Fairprice, Sainsbury's, Kroger, Interspar, Intermarché.
12 mag 2022
Quanto può valere un mirtillo? Beh, se qualcuno ha dei dubbi sui benefici della ricerca e dell'innovazione, sarebbe bene iniziare proprio da qui, dal gustoso e salutare mirtillo, e chiedere alla Fondazione Mach di San Michele all'Adige (Trento). Mario Pezzotti, il genetista che dirige il Cri, il centro di ricerca e innovazione di Fem, spiega […]
10 mag 2022
IQ Berries (IQB) e Osiris Plant Management (Cile) stanno unendo le forze per sviluppare e portare sul mercato nuove varietà di mirtillo con qualità innovative e accattivanti per il palato. Le caratteristiche di queste varietà includono grandi dimensioni e compattezza, una consistenza croccante, un sapore dolce (alti livelli di Brix), ottimi livelli di colore e […]
09 mag 2022
È stato rinviato a giudizio Guglielmo Stagno d’Alcontres, il fondatore di StraBerry, tra gli imputati a Milano con l’ipotesi di aver sfruttato 73 braccianti impiegati nella coltivazione di fragole, mirtilli, lamponi e more alle porte di Milano. Il gup Fabrizio Filice ha mandato a processo anche altri due imputati, tra ex amministratori di diritto e di fatto della società. […]
06 mag 2022
Fondazione Edmund Mach (l'organizzazione trentina che svolge attività di ricerca scientifica, istruzione e formazione, sperimentazione, consulenza e servizio alle imprese, nei settori agricolo, agroalimentare e ambientale) sta collaborando con VacCAP per sviluppare metodologie per la valutazione di gusto e consistenza, considerati i tratti fondamentali in base ai quali valutare la qualità delle nuove selezioni di […]
03 mag 2022
Mentre si sta diffondendo in tutto il mondo il consumo di mirtilli coltivati, sono ancora tanti i consumatori che apprezzano il gusto e l'aspetto dei mirtilli selvatici, che si caratterizzano per un gusto più pronunciato, una polpa rossa e una dimensione delle bacche più piccola. I mirtilli selvatici vengono spesso associati a ricordi dell'infanzia, quando […]
02 mag 2022
Bruno Defilippi Bruzzone, ricercatore dell'Istituto di Ricerca Agricola del Cile (INIA), è forse il più importante specialista della fase post-raccolta della frutta a livello internazionale. Non solo è ricorrente per l'industria dell'esportazione in termini di consulenza per quanto riguarda la sua conoscenza della fenomenologia speciale della frutta in questa fase, ma è un consulente scientifico, […]
01 mag 2022
Negli ultimi anni, i mirtilli, insieme all'avocado, sono stati tra i più importanti driver nel business globale della frutta. Anche la produzione è stata notevolmente ampliata in Perù, con le attività di Camposol che giocano un ruolo decisivo nella crescita. Ma la vista va oltre i confini del paese. Michael Schotten (Fruchthandel) ha parlato con […]
29 apr 2022
Siamo a Segusino, un paese in provincia di Treviso. Qui l'anno scorso la giovane Federica Coppe decide in piena emergenza Covid di dare una svolta alla sua vita e, sul solco di tradizione di famiglia, inizia una nuova vita in campagna. In questa intervista esclusiva per Italian Berry, Federica ci racconta i suoi primi risultati […]