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I consumatori vogliono comprare mirtilli per le loro proprietà salutari, ma spesso scoprono che la qualità delle bacche può essere incoerente da un acquisto all'altro. La filiera dei mirtilli ha bisogno di cultivar che non solo possiedano buone caratteristiche di qualità della frutta – tra cui dimensioni, colore, sapore, consistenza e durata – ma che […]

La rilevazione si è svolta nei punti di vendita della grande distribuzione organizzata. Sono stati raccolti i prezzi, i brand, le promozioni e la qualità dell'offerta dell'assortimento dei piccoli frutti nei punti vendita visitati.

Quanto può valere un mirtillo? Beh, se qualcuno ha dei dubbi sui benefici della ricerca e dell'innovazione, sarebbe bene iniziare proprio da qui, dal gustoso e salutare mirtillo, e chiedere alla Fondazione Mach di San Michele all'Adige (Trento). Mario Pezzotti, il genetista che dirige il Cri, il centro di ricerca e innovazione di Fem, spiega […]

Nel 2021, il punto vendita medio in America ha venduto 4.546 dollari di berries (fragole e piccoli frutti) a settimana. Ma c'è un gruppo di rivenditori esperti – veri venditori di berries – che hanno scoperto gli ingredienti speciali per spingere la loro categoria di bacche e raggiungere il triplo o più della media nazionale. […]

IQ Berries (IQB) e Osiris Plant Management (Cile) stanno unendo le forze per sviluppare e portare sul mercato nuove varietà di mirtillo con qualità innovative e accattivanti per il palato. Le caratteristiche di queste varietà includono grandi dimensioni e compattezza, una consistenza croccante, un sapore dolce (alti livelli di Brix), ottimi livelli di colore e […]

È stato rinviato a giudizio Guglielmo Stagno d’Alcontres, il fondatore di StraBerry, tra gli imputati a Milano con l’ipotesi di aver sfruttato 73 braccianti impiegati nella coltivazione di fragole, mirtilli, lamponi e more alle porte di Milano. Il gup Fabrizio Filice ha mandato a processo anche altri due imputati, tra ex amministratori di diritto e di fatto della società. […]

A Huelva (Spagna), la coltivazione di frutti di bosco è in piena espansione. Tuttavia questo porta a sempre più problemi di equità delle condizioni di lavoro e di approvvigionamento idrico. Le catene alimentari tedesche comprano le loro fragole, lamponi, more e mirtilli quasi esclusivamente dalla provincia spagnola di Huelva in Andalusia. Questo ha portato di […]

Il Seminario Internazionale del Mirtillo arriva a Casablanca per promuovere la bacca marocchina Blueberries Consulting, una società con più di 8 anni di esperienza nell'organizzazione di seminari sui mirtilli in Perù, Cile, Spagna e Messico, arriva in Africa per organizzare per la prima volta uno dei suoi eventi nel continente. Sempre più, il Marocco è […]

Fondazione Edmund Mach (l'organizzazione trentina che svolge attività di ricerca scientifica, istruzione e formazione, sperimentazione, consulenza e servizio alle imprese, nei settori agricolo, agroalimentare e ambientale) sta collaborando con VacCAP per sviluppare metodologie per la valutazione di gusto e consistenza, considerati i tratti fondamentali in base ai quali valutare la qualità delle nuove selezioni di […]

Quali sono le insegne dove realizzare il best buy della settimana? Dove trovare gli acquisti più convenienti negli shop online della GDO italiana? Ecco la guida di Italian Berry per il consumatore attento ai prezzi. GLI ACQUISTI PIÙ CONVENIENTI DELLA SETTIMANA Listini e-commerce della GDO italiana (rilevazione del 03/05/22) Le 12 insegne on-line monitorate il […]