Quando si tratta di mirtilli, i coltivatori si preoccupano soprattutto della qualità, e Massimo Iorizzo, professore associato di scienze orticole alla North Carolina State University, dice che è un'ottima cosa. Un sondaggio tra i coltivatori serve come base per un progetto di ricerca che Iorizzo sta dirigendo, “Vaccinium CAP: Leveraging genetic and genomic resources to […]

Saskatoon berries (Amelanchier alnifolia) look a lot like blueberries, although they are more closely related to the apple family. Many describe the taste of saskatoon as sweet and almondy. They are also rich in fibre, protein...

Manuela Soressi, la prestigiosa giornalista del food italiano che scrive per Sole 24 Ore, Mark Up, Gdo Week, Donna Moderna e Cucina Moderna, ha parlato in esclusiva con Italian Berry dei piccoli frutti. Ci ha portato il punto di vista dell'osservatrice attenta alle dinamiche del mercato e ai fattori che determinano e guidano i consumi. […]