Consumo

All’industria cilena del mirtillo servono alcuni aggiustamenti per ottenere maggiore competitività e coerenza. Una strada difficile, ma con una solida base di punti di forza su cui costruire. Qualche anno fa, quando si parlava di mirtilli in Cile e nel mondo, si pensava a una pianta molto produttiva, piuttosto rustica, senza grandi sofisticazioni. Ma da […]

BelOrta segna l’inizio della campagna dei mirtilli locali, con i primi mirtilli belga venduti della stagione. I primi mirtilli belga della stagione sono stati venduti presso la cooperativa BelOrta, che vede nei mirtilli locali lo spuntino salutare ideale. La cooperativa belga ha annunciato la prima vendita dell’anno di mirtilli locali, prodotti da Albert e Maarten […]

L’adattamento pare essere l’unico modo per il Cile di riconquistare la sua posizione in un’industria globale del mirtillo che è cambiata molto negli ultimi anni. Da numero uno, il Cile è sceso in classifica in uno scenario tremendamente complesso, non solo in termini di quantità, dove rimane comunque tra i primi tre, ma anche nella […]

Tra i berries lamponi e mirtilli sono in testa per la maggior crescita di consumo procapite dell'ultimo decennio, con quantità più che raddoppiate. Bene anche le fragole, con un aumento del quasi 50%. L'USDA (Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti) riferisce che l'aumento del consumo pro capite al dettaglio dei berries è stato molto forte rispetto […]

La rilevazione si è svolta nei punti di vendita della grande distribuzione organizzata. Sono stati raccolti i prezzi, i brand, le promozioni e la qualità dell'offerta dell'assortimento dei piccoli frutti nei punti vendita visitati.

Secondo un'indagine condotta da CNR-IBE nell'ambito del progetto europeo Breeding Value, i piccoli frutti occupano una posizione molto elevata nelle preferenze dei consumatori italiani. Infatti, nella classifica dei frutti preferiti, le tre principali bacche della categoria si piazzano tutte entro i primi 10 posti: nel dettaglio, troviamo lampone, mirtillo e mora tra il quinto e […]

SEKOYA™ ha lanciato il suo nuovo marchio per i consumatori: LIVIE™ è un logo di qualità che si aggiunge ai marchi di vendita al dettaglio esistenti e alle etichette dei membri SEKOYA™ per identificare la qualità superiore costante, 12 mesi all'anno. LIVIE™ non è un marchio a sé stante che compete con altri marchi. LIVIE™ […]

Il convegno Global Players di International Blueberry Days è stata l'occasione per analizzare e misurare la competitività dei mirtilli nelle diverse zone di produzione globali, con particolare riguardo alle produzioni peruviane che negli ultimi 5 anni hanno cambiato radicalmente la geografia e la stagionalità degli scambi mondiali. Da questo punto di vista anche l'Europa si […]

Il consumatore di mirtillo e le sue preferenze sono state al centro di un’intera giornata di consumer test condotta dal CNR-IBE nel corso dell’ultima giornata di International Blueberry Days a Macfrut 2023. I partecipanti alla fiera riminese hanno partecipato numerosi alla valutazione che si è svolta in due fasi: inizialmente veniva chiesto loro una valutazione […]

Bruno Mezzetti (Università Politecnica delle Marche) è l'ospite del nono episodio di Berry Talks, con un'ampia conversazione che copre i temi delle risorse genetiche e delle nuove biotecnologie, fino alle preferenze dei consumatori. Bruno Mezzetti è coordinatore del progetto europeo Breeding Value che, con un budget di 7 milioni di euro, coinvolge 20 partner in […]