Un recente set di dati derivato da YouGov Ratings offre un’istantanea interessante delle percezioni dei consumatori sui piccoli frutti freschi nel Regno Unito nel primo trimestre del 2025. I dati dell’indagine—raccolti da un panel rappresentativo a livello nazionale—si concentrano sulla notorietà (fame) e sulla popolarità (gradimento tra chi conosce il prodotto) per tre principali categorie: fragole, more e mirtilli.
Con l’espansione continua del comparto dei piccoli frutti nel Regno Unito, comprendere le preferenze articolate dei diversi segmenti di consumatori è più importante che mai.
Se le fragole si confermano un pilastro solido della categoria, mirtilli e more rappresentano al tempo stesso una sfida e un’opportunità per il settore.
Fragole: ancora la regina incontrastata
Le fragole restano il piccolo frutto più amato nel Regno Unito, con una notorietà del 100% in tutti i segmenti adulti e un livello di popolarità del 91%, che le colloca al primo posto in entrambe le metriche. Che si tratti di Millennials, Generazione X o Baby Boomers, le fragole dominano costantemente le classifiche.
Anche nei sottogruppi demografici specifici come uomini e donne, la loro popolarità varia di poco (tra l’89% e il 92%). Il predominio duraturo delle fragole nella percezione dei consumatori le rende un prodotto fondamentale.
Per produttori e distributori, ciò giustifica un investimento continuo in formati e varietà premium e sostenibili, specialmente per campagne stagionali e promozioni nazionali.
Mirtilli: la popolarità cresce, ma restano sfide
Nonostante la fama di superfrutto, i mirtilli non sono così universalmente apprezzati come spesso si crede. Secondo i dati di YouGov del primo trimestre 2025:
- La notorietà tra gli adulti nel Regno Unito è del 99%, con lievi variazioni tra i segmenti
- La popolarità complessiva si attesta al 70%, collocando i mirtilli al 14° posto nel ranking nazionale
Questo evidenzia un netto divario tra conoscenza del prodotto e reale apprezzamento.
Un’analisi più dettagliata rivela che i mirtilli suscitano reazioni miste:
- Millennials: 72% di popolarità (Notorietà: 98%)
- Generazione X: 65% (Notorietà: 100%)
- Baby Boomers: 73% (Notorietà: 98%)
- Uomini: 68% (Notorietà: 99%)
- Donne: 72% (Notorietà: 99%)
Ciò indica che i consumatori più maturi (Baby Boomers) e le donne tendono a valutare i mirtilli più positivamente rispetto a giovani e uomini.
Tuttavia, anche i segmenti più favorevoli non raggiungono la popolarità del 90% e oltre delle fragole.
More: alta notorietà, gradimento incostante
Le more ottengono risultati migliori del previsto, soprattutto considerando le loro caratteristiche sensoriali più divisive. Secondo YouGov Ratings:
- La notorietà tra gli adulti nel Regno Unito è del 98%
- La popolarità complessiva è del 74%, con una posizione #17 nel ranking nazionale
Sebbene le more si collochino al di sotto delle fragole e leggermente dietro ai mirtilli, vantano comunque una buona notorietà e un gradimento moderato.
L’analisi per segmento demografico offre una visione articolata:
- Millennials: 78% di popolarità (Notorietà: 97%) — tra i più alti
- Generazione X: 77% (Notorietà: 100%)
- Baby Boomers: 80% (Notorietà: 100%) — il gruppo più favorevole
- Uomini: 77% (Notorietà: 97%)
- Donne: 72% (Notorietà: 99%)
Emergono segnali positivi da parte dei Baby Boomers e dei Millennials, mentre donne e Gen Z (non riportata nei dati, ma inferibile) risultano meno entusiaste.
I dati di YouGov
Le informazioni provengono da YouGov Ratings, basate su milioni di risposte raccolte continuativamente nel Regno Unito. Gli intervistati rispondono a due domande fondamentali: “Quali di questi frutti conosci?” e “Tra quelli che conosci, quali ti piacciono?”
Questo consente di misurare due indicatori: notorietà (fame) e popolarità (gradimento). Le classifiche riflettono la posizione relativa di ciascun frutto tra la popolazione adulta e nei principali gruppi demografici.
Foto: kaboompics
