Luca Lovatti has recently posted on Linkedin the first fruits of White Strawberry n. 5 by Berry Lab from Cesare Dal Ben in fuori suolo.

VERY SWEET TASTE, WITH 'TROPICAL' AROMAS OF PINEAPPLE (IT RETURNS TO THE FLAVOR OF THE ORIGINAL STRAWBERRY OF FRAGARIA ANANASS...

Cerchiamo prodotti di nicchia e progetti verticali: frutti di bosco, erbe aromatiche, frutta secca sono tutti segmenti che possono diventare di nostro interesse. Raffaella Orsero, vice presidente e amministratore delegato del gruppo Orsero

All'inizio c'era un'idea. “E' stato circa tre anni fa, mentre potavo i meli in inverno”, ricorda Devid Stricker. Lui e Martin Oberhofer, entrambi agricoltori di Morter, volevano trovare un'alternativa alla coltivazione delle mele. Non c'è dubbio che la coltivazione delle mele funzioni qui da noi, la posizione in Val Venosta è ideale. Volevamo semplicemente provare […]

La campagna 2020 di promozione dei mirtilli USA è basata sul concept “The Blueberry Method” e sullo slogan “Buy em, Eat em, Love em” (comprali, mangiali, amali).

Manca il consenso su una misura oggettiva di durezza dei mirtilli, ma la ricerca continua per identificare un parametro chiave per garantire la qualità a destinazione.

A oltre un mese dall'inizio della crisi Covid-19 negli Stati Uniti e le vendite di berries (incluse le fragole) stanno continuando a crescere in modo rilevante.

Prof. Fulvio Mattivi is a full-time professor at the University of Trento. His main research activity has focused on food chemistry, investigating the different classes of polyphenols from an analytical, technological and nutritional point of view.

In this interview wi...