Shopping al mercato di Toronto (Canada)

Quando si combinano le parole “genetica” e “cibo”, si pensa a provette di scienziati pazzi o a carote mutanti. Ma la ricerca che i selezionatori di piante conducono presso l'Istituto di Scienze Agrarie e Alimentari dell‘Università della Florida (UF/IFAS) contribuisce a rendere gli alimenti che mangiamo più digeribili per i coltivatori e i consumatori. “La […]

blueberries are valued for their flavor, versatility, and health benefits; their consumption has expanded beyond the fresh form from puree to powder. Growing consumer demand has led to a dramatic increase in global production and trade.