Il settore mondiale dei piccoli frutti

Raffaele Benedetti (Unitec) ritiene che la tecnologia di selezione potrebbe presto essere in grado di scegliere i frutti migliori in base alle loro qualità nutrizionali, uno sviluppo che potrebbe aprire la porta a prodotti commercializzati sulla base di specifici benefici per la salute. “Credo che il prossimo passo sarà in questa direzione“, spiega nell'ultima puntata […]

The year 2022 saw a real collapse in raspberry consumption in Italy: in both value and volume, the declines were more than 20 percent and were caused by a deterioration in all parameters that describe the purchasing behavior of Italian families. This is a product that had ge...