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23 Apr 2019

Come i mirtilli sono diventati un superfood

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Mirtillo significa salute. Ecco come è nato questo abbinamento.

Sorgente: How Blueberries Became a Superfood

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Science, fashion and virality. When food becomes a celebrity

Sintesi dell'intervento di Costanza Nosi al Mirtillo Business Day (Fico Eataly World – Bologna, 11/09/2019) Alcuni alimenti, come la quinoa, il kale o l’avocado, hanno assistito negli ultimi anni a una vera e propria “esplosione” dei consumi, diventando celebrities per i consumatori (si ascolti in proposito il programma When food get famous, trasmesso dalla BBC […]