02 Aug 2021

Al convegno di Italian Berry Day una panoramica di opportunità dal locale al globale

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E' stato reso pubblico il programma del convegno che, nel corso di Italian Berry Day, si terrà a Macfrut (Rimini) mercoledì 8 settembre 2021.

Il programma si apre con una relazione di GfK Italia sui comportamenti d'acquisto dei piccoli frutti in Italia: si tratta di una ricerca commissionata appositamente per questo evento e disegnerà le caratteristiche di una categoria in forte crescita di consumi.

Segue una parte in cui si presenterà il quadro globale del settore; partendo dai principali trend produttivi e di mercato per i mirtilli (il prodotto più rilevante della categoria), si passerà ai principali fornitori globali per il mercato italiano: l'emisfero sud sarà presente con il Chilean Blueberry Committee e con l'Associazione Esportatori Frutta Emisfero Sud (SHAFFE); completerà il quadro il Marocco, che presenta una interessante combinazione tra precocità e vicinanza al nostro mercato.

Il rapporto tra GDO italiana e piccoli frutti viene analizzato trattando il delicato tema del rapporto tra costi, margini e prezzi e in un'intervista live con un protagonista della GDO innovativa che sta creando nuovi servizi per soddisfare i bisogni dei consumatori metropolitani.

Il programma prosegue con un focus sulle peculiarità del mercato italiano: per la distribuzione al dettaglio verrà analizzata la relazione tra costi, margini e prezzi, per la produzione verrà presentata un'analisi delle superfici di piccoli frutti in produzione e un'analisi tecnica delle colture fuori suolo per i mirtilli.

Concluderanno il programma alcune relazioni tecniche riguardanti gli aspetti della qualità che verrà analizzata sotto due aspetti del post-raccolta (selezione e packaging), oltre a una case history sul marketing dei lamponi.

L'evento presenta un'occasione unica di incontro, confronto e aggiornamento sui principali temi caldi della filiera dei piccoli frutti.

Anteprima dei temi

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