I tre workshop tecnici di Italian Berry Day: coperture, packaging innovativi e analisi GDO Italia

Il programma di Italian Berry Day occupa l’intera giornata di mercoledì 8 settembre a Macfrut (Rimini). Dopo il convegno internazionale che aprirà i lavori alle ore 9:55, nel pomeriggio i visitatori avranno la possibilità di approfondire tre temi caldi per il settore dei piccoli frutti: le coperture per ottimizzare le condizioni produttive, i packaging innovativi per aumentare lo shelf life dei piccoli frutti e le dinamiche del reparto berries nella GDO italiana.

Tutti i workshop si terranno nella sala conferenze della Hall Sud.

Aprirà il pomeriggio l’incontro curato da Arrigoni, che affronterà il tema degli schermi protettivi progettati per coltivare mirtilli e piccoli frutti in tutti i climi, anche i più estremi. Le esigenze commerciali spingono infatti la produzione verso zone dove il clima non è quello temperato e continentale tipico di queste colture.

Il workshop di Arrigoni avrà inizio alle 14:30; la partecipazione è libera e gratuita, è consigliata la prenotazione del posto.


Segue il workshop sul packaging attivo organizzato da Ilip.

Life+bioactive, che esplica un’azione antimicrobica ad antiossidante. comprende un trattamento ad azione antimicrobica ed antiossidante che prolunga la shelf-life della frutta fresca confezionata fino a 48 ora in più rispetto a quella di un equivalente packaging non attivo.

Il workshop, tenuto da Luigi Garavaglia (Quality Assurance – R&D manager) avrà inizio alle 15:30.


Il terzo workshop analizzerà le dinamiche del reparto piccoli frutti nella GDO italiana. L’incontro sarà tenuto da Thomas Drahorad che presenterà i dati raccolti nel periodo 2019-2021 dall’Osservatorio Piccoli Frutti di NCX Drahorad srl.

L’Osservatorio Piccoli Frutti raccoglie due volte al mese i dati della categoria dei piccoli frutti nei punti vendita della GDO di 12 città italiane. In questo workshop verranno analizzati i principali trend dell’assortimento: prezzi, confezioni, segmentazione, qualità, brand, packer, MDD, analisi del punto vendita (banco frigo, posizione, stock).

Il workshop di NCX Drahorad avrà inizio alle ore 16:30.


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