E' nata in Svizzera una nuova rete di competenza nazionale per la frutta e i frutti di bosco.  L'iniziativa è stata lanciata dall'Associazione svizzera della frutta e da Agroscope e si basa sui principi della cosiddetta co-creazione: diversi attori della ricerca, della pratica, dell'educazione, della ricerca e dell'industria lavorano insieme per sviluppare nuove conoscenze. Questa […]

Quando si tratta di mirtilli, i coltivatori si preoccupano soprattutto della qualità, e Massimo Iorizzo, professore associato di scienze orticole alla North Carolina State University, dice che è un'ottima cosa. Un sondaggio tra i coltivatori serve come base per un progetto di ricerca che Iorizzo sta dirigendo, “Vaccinium CAP: Leveraging genetic and genomic resources to […]

Le bacche di saskatoon (Amelanchier alnifolia) assomigliano molto ai mirtilli, anche se sono più strettamente legate alla famiglia delle mele. Molti descrivono il gusto del saskatoon come un sapore dolce e di mandorla. Sono anche ricchi di fibre, proteine e antiossidanti. Le bacche maturano a fine giugno o inizio luglio. Sono anche disponibili tutto l'anno […]

Manuela Soressi, la prestigiosa giornalista del food italiano che scrive per Sole 24 Ore, Mark Up, Gdo Week, Donna Moderna e Cucina Moderna, ha parlato in esclusiva con Italian Berry dei piccoli frutti. Ci ha portato il punto di vista dell'osservatrice attenta alle dinamiche del mercato e ai fattori che determinano e guidano i consumi. […]

Oggi è San Valentino e tanti prodotti nel reparto ortofrutta cercano di fare propria la festa degli innamorati, presentandosi come campioni dell'amore e della passione! Ma non c'è altra frutta che porti con sé un carica di sensualità come i berries, in primis le fragole. E oggi celebriamo con fragole, lamponi, more tutti gli innamorati […]

Nell’Unione europea il settore ortofrutticolo è particolarmente colpito dalle gelate e, nonostante il riscaldamento globale, gli impatti sulle colture nel periodo vegetativo potrebbero aumentare. Pur essendo disponibili un’ampia gamma di metodi di protezione, gli agricoltori europei continuano a dover fronteggiare sfide importanti nella lotta contro il gelo. Nuovi metodi per combattere le gelate I metodi […]

La rilevazione si è svolta nei punti di vendita della grande distribuzione organizzata. Sono stati raccolti i prezzi, i brand, le promozioni e la qualità dell'offerta dell'assortimento dei piccoli frutti nei punti vendita visitati.

Un’esplosione di formati e proposte per i piccoli frutti nella Gdo e nei mercati all’ingrosso? Myfruit ha pedalato metaforicamente in un mini giro d’Italia per registrare il fenomeno. Nei mercati ortofrutticoli questi prodotti si vendono e si distribuiscono – anche verso i punti vendita della Gdo – soprattutto agli operatori medio-grandi. Più difficile la vendita ai fruttivendoli. Un canale poco […]

Con la produzione e il consumo di piccoli frutti in rapida crescita, l’importanza di presentare un prodotto fresco, di qualità e adatto alla vendita sta diventando fondamentale per i produttori e gli esportatori. Berrisys è stato progettato per fermare il marciume dei mirtilli nei lunghi viaggi. PUBLI-REDAZIONALE Cos'è Berrisys? Berrisys è un foglio di plastica […]

L'associazione L. A. ME.T.A CONSULTING ETS organizza:  “FORUM FRAGOLA &BERRIES”: Produzione, mercato e prospettive future Nelle giornate del 17 e 18 febbraio 2022, a partire dalle ore 15:30, si terranno dei seminari online per scoprire tutto sul mondo delle fragole e dei berries! Visto l'aumento delle superfici coltivabili, in particolare in Basilicata, e visto l'introduzione […]