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I mirtilli si distinguono per il colore viola-blu dei frutti, che si sviluppa durante la maturazione e deriva da una caratteristica composizione di pigmenti antociani derivati dai flavonoidi. La produzione di antociani è limitata alla buccia del frutto, lasciando la polpa incolore del frutto priva di questi composti. Collegando i modelli di accumulo di metaboliti […]

Nel paniere che rileva l'assortimento dei piccoli frutti per l'e-commerce italiano entra questa settimana anche Penny, che offre i tre prodotti base mirtilli, more e lamponi. Si aggiunge a Carrefour, Conad (Al Tuo Servizio), Easy Coop, Esselunga, Prime Now (Amazon), U2. Prezzi medi Insegna Prodotto Prezzo €/kg Carrefour Bis € 15,12 Carrefour Lamponi € 17,44 […]