Berry prices on the rise: current quotations in Italian wholesale markets

Giuliano Canella spiega come Alì Supermercati, con un fatturato di oltre un miliardo di euro, consideri strategico il segmento dei piccoli frutti e come da tempo metta in atto accorgimenti per migliorarne lo shelf life, la comunicazione e il servizio al consumatore.

Uno studio pubblicato sull'International Journal of Food Science and Nutrition ha descritto come i frutti di bosco potrebbero avere il potenziale per influenzare la funzione cognitiva in persone di tutte le età. Nei bambini e nei giovani adulti, gli studi sui mirtilli hanno dimostrato di migliorare la memoria e la funzione esecutiva. Ulteriori studi sui […]