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Nutrition

L’ultimo rapporto dell’Osservatorio Immagino Nielsen ha un’intera sezione che, sotto il titolo “A bit of magic” (Un po’ di magia) analizza il mondo degli ingredienti benefici sul mercato italiano, venduti da soli come superfood o come parte di altri alimenti. Si tratta di ingredienti che sono considerati alleati del benessere e della forma fisica e […]

Nutrition

Interviews

Health

11 May 2020

Antiossidanti: nei mirtilli la fonte della giovinezza

Firdous Unnisa Begum è una biologa molecolare delle piante e svolge attività di ricerca nell'ambito delle tecnologie per il miglioramento della qualità presso Prepworld, un'innovativa azienda britannica del gruppo Berryworld specializzata in frutta di IV gamma, In questa intervista esclusiva ci parla degli antiossidanti e del loro effetto positivo sulla salute. Perché oggi si parla […]

Nutrition

Interviews

Health

24 Apr 2020

RESVERATROL AND BLUEBERRIES TO COMBAT COVID-19

Prof. Fulvio Mattivi is a full-time professor at the University of Trento. His main research activity has focused on food chemistry, investigating the different classes of polyphenols from an analytical, technological and nutritional point of view.

In this interview wi...

Habits

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Health

26 Dec 2019

Sovrappeso dopo le feste? Vola leggero con i piccoli frutti!

EDEKA nel 2017 lancia lo spot ‘Eatkarus‘, fusione tra ‘eat’ (mangiare) e ‘Karus’ (Icaro, il personaggio del mito greco), che racconta la storia di un bambino, nato e cresciuto in un ambiente di persone obese che include anche la sua famiglia, il quale ha il coraggio di cambiare. Il piccolo protagonista è del tutto abbandonato nella sua impresa […]

Habits

Nutrition

Consumption

24 Dec 2019

Il rassicurante mirtillo è il gusto dell'anno 2020

“Ciò che è classico ritorna nuovo“, ha detto Emmanuel Butstraen, presidente di Firmenich Flavors, la più grande azienda privata al mondo di creazione e sviluppo di aromi e sapori. “Con il mirtillo celebriamo un sapore che è senza tempo e duraturo, ma anche sempre più attuale. Il mirtillo è stato un sapore amato per secoli […]

Nutrition

Health

22 Dec 2019

Il mirtillo è il frutto più consigliato dai dietisti USA

Un sondaggio condotto dal US Highbush Blueberry Council (USHBC), con sede negli Stati Uniti, su circa 200 dietisti registrati, rivela che l'86% degli intervistati ha dichiarato di raccomandare i mirtilli frequentemente o sempre. Altri frutti molto raccomandati sono risultati fragole, mele e arance. “Siamo impegnati a lavorare con i dietisti registrati perché sono in prima […]

Nutrition

Organic

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Processed product

04 Dec 2019

Melograno e mirtillo per prodotti ad alto livello funzionale

Arc en Ciel è un'azienda di lunga tradizione nel campo del biologico. Con i suoi 50 soci produttori, ha superato i 30 anni di storia: la cooperativa agricola, fondata nel 1983, è oggi presieduta da Maurizio Giudice, ed è una realtà legata al territorio piemontese e ai suoi prodotti, oltre che alle specialità agroalimentari italiane […]

Habits

Nutrition

Consumption

Marketing

Processed product

02 Dec 2019

Convenienti e nutrienti: triplica la domanda USA di mirtilli freschi

“Le cifre tratte dal rapporto Rabobank, “Newcomers Reshaping the US Fresh Blueberry Market: What to Expect in 2019/20 and Beyond“, mostrano che i mirtilli freschi sono uno dei frutti più dinamici in termini di crescita dei consumi, con un tasso di crescita annuo composto (CAGR) superiore al 12%. La domanda dei consumatori sta superando la […]

Habits

Nutrition

Advice

Consumption

30 Nov 2019

36 characteristics to describe blueberries

The objective of a 2014 research study was to identify the choice parameters of US consumers in their decision to purchase fresh blueb...

Habits

Nutrition

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Organic

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Consumption

Retail

Packaging

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25 Nov 2019

How to choose blueberries at the supermarket

How to enjoy blueberries while savouring each fruit without worrying about an unwelcome surprise? Maybe with your eyes closed, or at the cinema! We all wish we could eat freshly purchased blueberries as delicious pralines, maybe a little different from each other, but all tasty and irresistible.<...