Bruno Mezzetti guest of Berry Talks

I mirtilli sono popolari tra i consumatori per il loro alto valore nutrizionale, ma sono altamente deperibili a causa del decadimento microbico. L'utilizzo di un imballaggio attivo in grado di interagire con gli alimenti attraverso il rilascio o l'assorbimento di sostanze può essere un valido approccio per preservare la qualità e aumentare la durata di […]

L'Associazione dei produttori di piccoli frutti sudafricani ha pubblicato le statistiche delle esportazioni di mirtilli. La stagione sudafricana, iniziata con le prime quantità già alla fine di giugno 2019, è entrata nel vivo dalla metà di agosto quando le spedizioni hanno iniziato a superare le 200 tonnellate a settimana. Il picco è stato raggiunto a […]