Il mirtillo cileno tra biologico e Perù

Raffaele Benedetti (Unitec) ritiene che la tecnologia di selezione potrebbe presto essere in grado di scegliere i frutti migliori in base alle loro qualità nutrizionali, uno sviluppo che potrebbe aprire la porta a prodotti commercializzati sulla base di specifici benefici per la salute. “Credo che il prossimo passo sarà in questa direzione“, spiega nell'ultima puntata […]

Blueberry demand in France is booming, yet flavor quality remains inconsistent. CTIFL research highlights consumer preferences and insights on vitamin C and polyphenols.