Il mirtillo cileno tra biologico e Perù

Consumi e prezzi in calo nei mercati all'ingrosso italiani. Ampia scelta per i lamponi con prodotto da Portogallo, Spagna, Marocco e Italia. I mirtilli sono tutti peruviani, le more dalla Spagna e dal Messico. Le fragole da Marsala e Metapontino. Umberto Maffioletti dell’azienda Chiara Arrigoni che opera nel mercato di Milano. “Una settimana difficile, non ci sono grandi consumi. […]

Uno studio pubblicato sull'International Journal of Food Science and Nutrition ha descritto come i frutti di bosco potrebbero avere il potenziale per influenzare la funzione cognitiva in persone di tutte le età. Nei bambini e nei giovani adulti, gli studi sui mirtilli hanno dimostrato di migliorare la memoria e la funzione esecutiva. Ulteriori studi sui […]