Abitudini

In questo articolo vengono analizzate le opinioni espresse da un campione di consumatori (sentiment analysis) in seguito all'acquisto di mirtilli presso alcune insegne della grande distribuzione europea. Quali sono le caratteristiche più importanti che vengono considerate nell'acquisto dei mirtilli? Qual è l'esperienza di acquisto per ognuna di queste caratteristiche? Complessivamente Il consumatore valuta in modo positivo o negativo i mirtilli acquistati?

Daniela Segantini è agronomo con un Ph.D. in Orticoltura rilasciato dalla ‘Universidade Estadual Paulista’, UNESP, Brasile ed ha esperienze professionali in primari contesti internazionali. In questa intervista approfondisce le principali aspettative dei consumatori che stanno guidando il miglioramente genetico dei piccoli frutti. Le more stanno beneficiando di una forte dinamica di innovazione. Quali sono gli […]

Il settore globale dei piccoli frutti sta vivendo un periodo di cambiamento impetuoso, che è il risultato dell'interazione tra gli aumenti globali dei consumi, l'innovazione varietale e la continua ridefinizione dei calendari e delle zone di produzione. In questo articolo di Produce Business si analizzano in dettagli alcuni di questi trend.

Secondo il rapporto FreshFacts della United Fresh Produce Association per il secondo trimestre del 2020, i mirtilli sono cresciuti a ritmo serrato nel commercio al dettaglio negli Stati Uniti. Per il secondo trimestre, FreshFacts ha registrato un fatturato di 584 milioni di dollari, in crescita del 10,6% rispetto al secondo trimestre del 2019 e del […]

Produzione Negli anni dal 2010 al 2019, la superficie coltivata a mirtillo in Germania è cresciuta in media del 9% l'anno. Dopo molti anni di stabilità sui circa 1.400 ettari, a partire dal 2012 sono stati creati nuovi impianti di grandi dimensioni. Dopo gli anni 2012 (+27 %), 2013 (+11 %), 2015 (+19 %) e […]

L’ultimo rapporto dell’Osservatorio Immagino Nielsen ha un’intera sezione che, sotto il titolo “A bit of magic” (Un po’ di magia) analizza il mondo degli ingredienti benefici sul mercato italiano, venduti da soli come superfood o come parte di altri alimenti. Si tratta di ingredienti che sono considerati alleati del benessere e della forma fisica e […]

In un brevissimo tweet il profilo dell'associazione statunitense che raccoglie gli attori della filiera del mirtillo (USHBC) ha riassunto le caratteristiche principali che fanno del mirtillo un prodotto unico nel reparto ortofrutta.

L'impatto del Covid-19 sulla categoria dei berries ha prodotto risultati molto diversi a seconda delle singole referenze, dimostrando la complessità di una categoria che è composta da mirtillo, lampone, more e ribes rosso, quattro prodotti che si sono comportati molto diversamente sui mercati influenzati dal Covid-19. Il motivo è da ricercare in due fattori principali: […]

Fall Creek ha organizzato un webinar per analizzare come la categoria dei mirtilli si è comportata finora nei tempi di COVID-19 e per studiare le opportunità che si prospettano per i produttori di mirtilli. I protagonisti del webinar sono stati Cort Brazelton (Co-CEO di Fall Creek) e Hans Liekens (Commercial Manager EMEA di Fall Creek).

Analisi dei segmenti biologico, local e discount del mercato del mirtillo.