Global Berry Congress

La presentazione di Thomas Drahorad al Global Berry Congress 2019 traccia una panoramica del settore italiano del mirtillo: la produzione, le varietà, le regioni, le stagioni, i segmenti di marketing, i mercati, gli operatori del mercato, le strategie, le opportunità e le sfide del mercato italiano dei piccoli frutti.

Una fragola più gustosa può venire da un computer. Una nuova ricerca dell'Università della Florida mostra che l'intelligenza artificiale può aiutare gli scienziati a dare più sapore alla frutta. I panel di consumatori sono il metodo collaudato dai ricercatori dell'Università della Florida per valutare se le nuove varietà di frutta sono abbastanza buone da continuare […]