Soren Bjorn (presidente di Driscoll's) e Ashley Nickle (The Packer) discutono di come COVID-19 abbia influenzato gli affari per Driscoll e di quali siano le prospettive di approvvigionamento nei prossimi mesi.
Il presidente di Driscoll, Soren Bjorn, e Ashley Nickle, il retail editor di The Packer, hanno discusso di come il coronavirus COVID-19 stia influenzando il business, le prospettive di approvvigionamento e l'attività promozionale.
Secondo l'IRI, le vendite di molti prodotti hanno registrato un picco nella settimana che si è conclusa il 15 marzo, compreso il +31,8% per i piccoli frutti. Anche la settimana successiva ha visto un grande incremento delle vendite, di cui il 23,5% per i frutti di bosco.
“Nelle prime settimane è stato pazzesco, perché tutti erano fuori a comprare tutto quello che potevano, poi questo ha incasinato tutte le supply chain, e penso che quello che i retailer hanno fatto, poi hanno iniziato a guardare i loro dati e poi ovviamente volevano ordinare di più, e poi la cosa successiva è stata la congestione dell'intera supply chain e hanno avuto difficoltà a mantenere i loro negozi pieni”, ha detto Bjorn.
“In particolare i prodotti freschi nelle ultime due settimane forse hanno avuto un po' di successo perché il deposito centrale si è davvero esaurito, e così abbiamo diversi esempi di clienti che hanno davvero rallentato l'assunzione di prodotti, forse hanno eliminato le referenze temporaneamente o hanno rallentato i loro centri di distribuzione, quindi quello che è iniziato come una folle corsa si è trasformato in una palude”, ha detto Bjorn. “Penso che ora qui, entro la quarta o la quinta settimana, è probabilmente quello a cui siamo arrivati, le cose stanno forse cominciando a stabilizzarsi in uno schema. Non la chiamerei una nuova normalità perché non c'è niente di normale in tutto questo, ma sta cominciando a sembrare forse un po' un modello, quindi si spera che questo renda un po' più facile il futuro delle nostre attività”.
Mentre Driscoll's vuole mantenere il flusso di prodotti, l'azienda sta dando la priorità alla sicurezza dei suoi dipendenti, anche con numerose misure di distanziamento sociale in corso di attuazione nei campi. La suddivisione delle squadre di raccolta in gruppi più piccoli e l'aggiunta di molte altre stazioni di lavaggio in modo che la gente non debba riunirsi per utilizzarle sono un paio di esempi.
A meno che non si verifichi un'importante interruzione del raccolto, come un'epidemia nella comunità dei contadini, le scorte di piccoli frutti sono destinate ad aumentare non appena inizierà la stagione del raccolto statunitense, con “volumi molto significativi” attesi dalla California a maggio, ha detto Bjorn.
Uno dei punti interrogativi che abbiamo in mente è fino a che punto possiamo promuovere e guidare il consumo come avremmo fatto storicamente,
Soren Bjorn, presidente di Drisoll's
“È molto chiaro che il modello di shopping nei negozi sta cambiando. Le persone non arrivano tutte il giovedì sera o il sabato mattina per fare shopping, quindi si possono generare quelle vendite d'impulso da cui dipende in particolare la categoria dei frutti di bosco? Costruiamo grandi e belle esposizioni di bacche di grande effetto, ed è questo che aiuta a vendere il prodotto. La domanda è: è ancora quello che venderà il prodotto quest'anno, e stiamo per scoprirlo nelle prossime settimane”.
I rivenditori, dopo aver concentrato le prime due settimane della crisi del coronavirus sul semplice mantenimento delle operazioni e sulla conservazione degli articoli in magazzino, stanno facendo piani in questo senso.
“Nessuno ha voluto parlare di promozioni ed esposizioni nelle ultime due settimane, ma penso che probabilmente l'unica cosa che abbiamo iniziato a vedere cambiare questa settimana è che i retailer stanno cominciando a guardare avanti”, ha detto Bjorn. “Sanno cosa deve succedere perché abbiamo successo con il raccolto che sta arrivando – e naturalmente dietro il picco delle bacche ci sono molte altre cose, ci sono le ciliegie in arrivo, poi ci sono i frutti a nocciolo e così via, e l'uva che arriva più tardi, quindi ci sono molte cose che dovranno essere promosse.
“Sanno che devono capire se questo funzionerà sui berries, quindi stanno facendo quei piani, ma una cosa è fare i piani, un'altra è eseguirli”, ha detto Bjorn. “Penso che questo sia ancora un punto interrogativo: quanto successo avranno le promozioni in futuro, i nostri clienti oggi sentono di poterlo fare e lo stanno facendo e vogliono farlo, quindi questo è il piano che stiamo portando avanti”.
Fonte: The Packer
