I primi mirtilli peruviani sono arrivati in Europa a fine luglio, con una strategia commerciale molto aggressiva che ha replicato lo schema del 2019. Infatti i primi container arrivati a Rotterdam sono entrati a gamba tesa sul mercato europeo, adeguandosi ai prezzi delle produzioni continentali che erano in pieno ritmo (Polonia in primis) attorno ai Eur 5.50 – 6.00.
Questo ha permesso ai buyer europei di prendere contatto con il prodotto peruviano, constatandone le buone caratteristiche qualitative e creando le condizioni per un passaggio veloce non appena il mirtillo polacco, che sta mostrando più problemi del solito in questo finale di stagione, non avrà più le caratteristiche richieste dal mercato.
Il Perù sta guadagnandosi spazi sul mercato anche perchè avrà bisogno di sbocchi in tutte le destinazioni mondiali, avendo una produzione che sta crescendo a livelli mai visti nel panorama globale.
Nel suo intervento in occasione dell'inaugurazione del Mese Internazionale del Mirtillo, il direttore di Proarandanos, Miguel Bentín, ha comunicato la proiezione che l'organizzazione che guida l'industria peruviana stima per la stagione 2020/2021, e che corrisponde esattamente a un volume di 171.160.573 kg. che significherebbe un aumento del 42,5% rispetto alla scorsa stagione.
Il produttore e pioniere dell'industria peruviana ha evidenziato la crescita accelerata della coltivazione del mirtillo negli ultimi 8 anni nel suo paese, che è passata da 70 ettari nel 2012 a circa 14 mila ettari nel 2020, con una velocità di impianto di 1.500 ettari all'anno. “Questa crescita accelerata è stata in aree e investimenti”, spiega.
Motivi della crescita
Questa crescita si traduce in un aumento da 1.400 tonnellate nella stagione 2013/2014, a 118.000 nella stagione 2019/2020 e 171.000 previste per il 2021. “Direi che le ragioni che hanno portato a questo risultato sono state fondamentalmente due, in primo luogo le opportunità che sono esistite per la coltura, e anche l'esperienza che l'industria peruviana ha avuto nelle colture non autoctone, così è riuscita ad adattarla con successo.
Questa precedente esperienza ha spinto il Perù a guardare alla diversificazione con occhi molto migliori e abbiamo visto che era possibile sviluppare il nostro portafoglio e ampliare la nostra offerta con i mirtilli”, analizza Bentin.
Nel campo dei vantaggi comparativi del Perù, Miguel Bentín evidenzia le condizioni geografiche e climatiche che sono “molto favorevoli rispetto al resto delle regioni produttive, non solo a quelle vicine“. Questo permette lo sviluppo di un'industria e di una stagione abbastanza pianificata “perché non siamo influenzati in modo ricorrente da importanti fattori climatici, che perturbano la produzione, come l'eccessiva pioggia o il gelo”.
Stagione prolungata
“Il tipo di clima che abbiamo, soprattutto sulla costa, ci permette di avere stagioni insolitamente lunghe che, sommate al fatto che ci permette di pianificare senza interruzioni, ci rendono un fornitore costante e danno al nostro prodotto una vita post-raccolta piuttosto lunga e favorevole”.
L'altro fattore che l'esecutivo mette in evidenza è la posizione geografica del Perù, che gli conferisce un vantaggio nelle rotte logistiche e nelle frequenze.
“Queste condizioni hanno permesso al Perù di diventare il principale produttore di mirtilli freschi dell'emisfero sud e il più grande esportatore del pianeta negli ultimi otto anni”, afferma.
Velocità e sostituzione varietale
“Le posizioni privilegiate nei mercati sono storia antica e non esisteranno più, quindi più a lungo si può essere presenti sul mercato, con una buona qualità e costantemente, più si è validi come fornitore in termini di affidabilità. È un vantaggio di cui, se possibile, il Perù si avvantaggerà”, sottolinea.
Approfondendo il vantaggio climatico, fa notare che questo permette al mirtillo peruviano di svilupparsi molto rapidamente dal momento dell'impianto alla prima produzione. “È un grande vantaggio, perché in caso di sostituzione varietale – che è già necessaria – permetterà al Perù di essere molto veloce”.
Biologico
Come dato rilevante, Miguel Bentín, evidenzia la proiezione della produzione di mirtilli biologici dell'industria peruviana, stimata in oltre 8.300 kg. per la prossima stagione. “Questo significa la distruzione del mito che era difficile fare produzione biologica in un luogo come la costa del Perù”, conclude.
Nuovi mercati: Cina
Contemporaneamente, con circa due settimane di ritardo rispetto ai precedenti due anni, a metà agosto il primo mirtillo peruviano è arrivato in Cina.
Lucas Rosello (Horifrut Asia Platform Export Manager) ha dichiarato:
“La Cina è senza dubbio una delle principali destinazioni di esportazione. Da quando il Perù ha ottenuto l'accesso alla Cina, il volume delle esportazioni è aumentato costantemente di anno in anno. Anche se ci sono molti grandi produttori in Sud America, il Perù gode di alcuni vantaggi geografici. L'alta stagione di commercializzazione inizia solitamente a metà agosto e dura fino a novembre. Durante questo periodo, ci sono piccole produzioni e bassi volumi di commercializzazione provenienti da altri paesi, il che dà anche ai mirtilli peruviani uno spazio di mercato più ampio. Il volume totale delle esportazioni in questa stagione può raggiungere i 2.000 contenitori, di cui Hortifrut dovrebbe rappresentare circa il 15%”.
Mirtillo peruviano negli Stati Uniti
Luciano Fiszman di Gourmet Trading Co (California, USA) ha analizzato l'impatto della stagione peruviana, che sta erodendo quote di mercato al prodotto locale statunitense
“Qualche anno fa, non c'era spazio per il Perù in questo inizio di stagione. La maggior parte dei rivenditori preferisce attenersi alla produzione nazionale, Con il tempo, i consumatori statunitensi hanno imparato che il prodotto peruviano è un prodotto sano e sodo. I mirtilli provenienti da regioni come il British Columbia e il Michigan tende ad essere più morbida e meno resistente perché le loro varietà sono più vecchie e il clima è caldo”.
Continuano gli investimenti
La curva di crescita degli investimenti peruviani nel settore del mirtillo sembra quindi non conoscere esitazioni.
Il Complejo Agroindustrial Beta del Perù prevede di aumentare la produzione di mirtilli del 135% durante la campagna di quest'anno (luglio-dicembre) rispetto alla campagna precedente, raggiungendo 12.000-13.000 tonnellate di piccoli frutti.
Il direttore generale dell'azienda, Lionel Arce Orbegozo, ha dichiarato che questa crescita è dovuta al fatto che un numero maggiore di aree sta entrando in produzione e che altre aree stanno raggiungendo rese più elevate, in quanto sono entrate nel loro periodo di maturità. Il 90% della produzione sarà venduto come mirtilli freschi e il restante 10% congelato, ha detto.
L'azienda ha attualmente 1.000 ettari di mirtilli, 700 a Lambayeque (Jayanca e Olmos), e 300 a Ica, dove si coltivano principalmente le varietà Ventura, Biloxi, e altre varietà brevettate. Le zone settentrionali sono già tutte in produzione e le zone meridionali entrano quest'anno nella prima raccolta, ha dichiarato Arce.
Il mirtillo fresco sarà inviato in Europa, negli Stati Uniti e in Asia; mentre il mirtillo congelato sarà inviato in Giappone e negli Stati Uniti. “Stiamo cercando di aumentare la nostra quota nel mercato europeo, ma gli Stati Uniti sono un mercato obbligatorio”, ha detto.
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Fonte: Blueberries Consulting. Freshplaza
