Cort Brazelton, Co-CEO di FallCreek Farm & Nursery è probabilmente la figura più riconosciuta nell'industria internazionale dei mirtilli e una delle persone più esperte nel settore. L'ampia intervista, che ci ha concesso in esclusiva, è pubblicata nella sesta edizione di BlueMagazine 2021, che sarà lanciata a giugno ed è ora disponibile in digitale.
Nel 2019, Brazelton ha assicurato che il mercato dei mirtilli stava entrando in un nuovo paradigma, e che non sarebbe più stata l'offerta a sostenere l'industria, ma che d'ora in poi sarebbe stata la qualità della frutta ad essere il fattore determinante della domanda e del consumo.
In questa prospettiva pandemica, quali aggiustamenti apporteresti alla tua teoria che il 2020 avrebbe inaugurato un “cambiamento di paradigma” nell'industria del mirtillo?
È interessante notare che in superficie non vi è alcun cambiamento nelle tendenze, solo un cambiamento nel tasso di accelerazione. Per esempio, ci sono state grandi interruzioni della catena di approvvigionamento, come i ritardi logistici, ma la domanda di qualità è solo aumentata. Infatti, poiché il rischio di differenze inventariali è aumentato con le interruzioni della catena di approvvigionamento, l'attenzione sulla durata della frutta è cresciuta, così come l'attenzione sull'impatto della qualità sul movimento all'interno della categoria. Nel frattempo, i consumatori stanno andando al supermercato più che mai, prestando più attenzione alla loro salute e cercando di acquistare prodotti più sani e di alta qualità.
L'intervista con Cort Brazelton ha toccato una varietà di argomenti e lui è stato generoso nelle sue opinioni su tutti. Abbiamo parlato di Perù, America Latina e altre regioni, mercati, varietà, sostenibilità, sostenibilità dell'industria, proiezioni dell'industria globale, Cina e mercato asiatico, e anche del caso delle salvaguardie, dove ha espresso la sua opinione in dettaglio. Vi diamo solo un'anteprima di un piccolo segmento:
Cosa pensi della sentenza che ha sancito che l'import di mirtillo dai paesi dell'emisfero sud non danneggia i produttori statunitensi?
Mentre questa sentenza potrebbe essere vista come una vittoria per alcuni e una perdita per altri, io la vedo attraverso la lente del tempo perso e l'opportunità di aumentare la collaborazione e la comunicazione tra l'industria. Una grande quantità di energia, denaro e risorse sono state investite da tutte le parti, ma i problemi alla radice persistono ancora.
BlueMagazine
L'intervista esclusiva completa può essere letta in digitale e BlueMagazine può essere acquistato gratuitamente in stampa, di persona, al lancio che si terrà al 20° Seminario Internazionale del Mirtillo, che si terrà all'Expo Guadalajara il 2 e 3 giugno.
