Fragole intinte nel Tajin e more servite con formaggio di capra: sì, il mondo ha deciso che i piccoli frutti non devono più stare buoni solo nello yogurt.
Le fragole immerse nell’acqua e poi rotolate nella spezia salata Tajin, molto popolare su TikTok, e le more servite con una fettina di formaggio di capra su uno stecchino da cocktail hanno fatto parte di un’esperienza di degustazione speciale presso lo stand del fornitore di berries a Berlino.
Il marchio Driscoll’s sta incoraggiando i consumatori a scegliere i piccoli frutti anche in occasioni di consumo più salate, proponendo abbinamenti di sapori insoliti.
Abbinamenti innovativi
Nel suo stand a Fruit Logistica della scorsa settimana, la cosiddetta “Berryista” dell’azienda (un gioco di parole con barista), Jana Lehman, ha organizzato un pop-up dedicato agli abbinamenti e alle degustazioni di berries, pensato per diversi momenti della giornata.
Come opzione salata per la colazione, utile anche a ridurre i picchi glicemici, ha presentato un bagel con formaggio cremoso, zenzero sottaceto e mirtilli.
Le fragole intinte nell’acqua e poi passate nella spezia salata Tajin, attualmente molto in voga su TikTok, hanno creato uno snack alternativo dal gusto vivace, mentre le more servite su uno stecchino con uno spicchio di formaggio di capra rappresentavano un esempio di canapé a base di berries.
Strategia di consumo
“Stiamo ispirando le persone a mangiare berries in momenti diversi della giornata”, ha dichiarato Lehman.
Gli abbinamenti di sapori sono una parte centrale del messaggio di Driscoll’s quest’anno, secondo la marketing manager Isla Haslam, nell’ambito del lavoro dell’azienda volto a comprendere come e quando i consumatori scelgono di consumare i piccoli frutti.
Fonte testo e immagine: fruitnet.com
