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post-raccolta
Produzione
28 ago 2025
Mirtilli in Georgia: qualità post-raccolta a confronto
Ricerca su SHB, RE e NHB in Georgia: zuccheri, acidità e antociani rimangono stabili per 30 giorni a 4°C, garantendo gusto, nutrizione e qualità costante.
Produzione
12 giu 2025
Mirtillo: dove si perde più peso dopo la raccolta?
La disidratazione del mirtillo non è un evento isolato, ma un accumulo di micro-perdite che avvengono in ogni fase dalla raccolta al trasporto finale.
Tecnica
03 giu 2025
Pratiche di pre-raccolta e post-raccolta nelle colture di piccoli frutti: i costi nascosti della vicinanza al mercato
Una gestione impropria in pre- e postraccolta può portare a perdite di frutta del 20-50%. La lista di controllo di Jorge Duarte vi aiuterà a ridurre le perdite.
