13 nov 2023

Intervista con Nuno Passadinhas, Direttore dei Prodotti Freschi presso Auchan Retail, Portogallo: Sbloccare il potenziale della categoria delle bacche

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In una recente intervista esclusiva con Nuno Passadinhas, Direttore dei Prodotti Freschi presso Auchan Retail, Portogallo, Italian Berry ha approfondito l'importanza della categoria delle bacche per Auchan e la sua notevole crescita, con un particolare focus sulle mirtilli. Le informazioni fornite da Passadinhas gettano luce sulle dinamiche in evoluzione di questo fiorente segmento nel mercato portoghese e sul cambiamento delle preferenze dei consumatori.

Una categoria in crescita 

Nuno Passadinhas ha iniziato sottolineando l'importanza sostanziale della categoria delle bacche per Auchan. Ha osservato che questa categoria ha guadagnato grande rilevanza e continua a crescere in modo costante ogni anno. Questa tendenza non è unica ad Auchan; riflette l'intero mercato portoghese. 

Al momento, le bacche (escludendo le fragole) possono rappresentare fino al 4% delle vendite totali di frutta, diventando quindi un componente vitale dell'offerta di prodotti di Auchan. Questa notevole crescita è stata osservata negli ultimi cinque anni, poiché il mercato delle bacche è passato dal 2% al 4% del mercato complessivo della frutta.

L'assortimento berries di Auchan Portogallo per la vendita online

Cambiamento dei formati 

Un aspetto degno di nota di questa evoluzione è il cambio nei formati di confezionamento. Mentre i pacchetti da 125 grammi rimangono importanti e popolari, si nota una tendenza verso opzioni di confezionamento più grandi. Nuno Passadinhas ha affermato che i consumatori optano sempre più per confezioni da 250 grammi, 500 grammi e persino 1 chilogrammo (questo formato è principalmente fornito dai coltivatori locali). 

Questa tendenza riflette una crescente preferenza dei consumatori per quantità maggiori, indicando che i clienti non solo acquistano bacche più frequentemente, ma consumano anche quantità più grandi per acquisto. 

In effetti, Passadinhas ha sottolineato che il Portogallo ha dimostrato un tasso di consumo impressionante, superando persino paesi rinomati per il consumo di bacche, come l'Italia.

Mirtilli nel formato 500 g in vendita da Auchan Portogallo

Segmentazione Diversificata 

Auchan Portogallo ha risposto alle mutevoli richieste dei consumatori implementando una strategia di segmentazione. All'interno del loro portafoglio di marchi, offrono una varietà di opzioni adatte a diverse preferenze dei consumatori. 

Passadinhas ha spiegato che l'approccio di Auchan include tre o quattro marchi, ognuno rivolto a specifici segmenti di mercato. Il loro portafoglio include un marchio biologico, che si distingue come un'offerta distintiva, separata dal resto. Inoltre, forniscono diversi livelli di qualità, in particolare per la frutta con qualità standard e il marchio "Collection" per prodotti di qualità superiore.

Lamponi biologici in vendita da Auchan Portogallo

Interessante notare che il marchio "Collection" presenta una sfida unica. Viene introdotto solo quando Auchan identifica un prodotto di eccezionale qualità. Questo sottolinea l'impegno di Auchan nell'offrire il meglio ai suoi clienti, un impegno che va oltre la mera commercializzazione. Utilizzano il marchio "Collection" solo quando credono sinceramente che il prodotto meriti tale riconoscimento, dimostrando l'attenzione di Auchan alla qualità. 

Finora, i fornitori locali non sono stati in grado di garantire un livello costante di mirtilli di alta qualità, e la linea non è ancora iniziata per questi frutti.

Inoltre, Auchan Portogallo supporta attivamente i produttori locali attraverso un marchio "locale" dedicato. Questa iniziativa rafforza il legame tra le comunità locali e Auchan, ottenendo prodotti da produttori situati entro un raggio di 50 chilometri da qualsiasi negozio Auchan in Portogallo. In particolare, Auchan considera questo come una partnership, con i negozi che promuovono attivamente i prodotti di questi produttori locali. I risultati sono molto positivi, e i coltivatori locali stanno guadagnando quote di mercato.

Lamponi a marchio "origine portoghese" in vendita da Auchan Portogallo

In conclusione, l'approccio di Auchan Portogallo alla categoria delle bacche esemplifica la loro adattabilità alle mutevoli preferenze dei consumatori e il loro impegno nell'offrire prodotti di qualità. La notevole crescita della categoria delle bacche, il passaggio a formati di confezionamento più grandi e la loro strategia di segmentazione multi-livello dimostrano tutti la prontezza di Auchan alle sempre mutevoli esigenze dei loro clienti. 

Con tale dedizione alla qualità e un dito sempre sulla pulsazione delle tendenze dei consumatori, Auchan Portogallo continua a compiere progressi significativi nel mercato altamente competitivo delle bacche.


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