Mentre la stagione delle fragole del Sud Italia è ormai giunta al termine, è tempo di fare un bilancio. Con l’aiuto dei dati raccolti dall’Osservatorio Fragole, vediamo la principali caratteristiche di una campagna che rappresenta circa il 70% delle vendite di fragole in Italia.
Tra la fine di gennaio e la metà di maggio si concentrano infatti le produzioni di Campania, Sicilia e Basilicata che, come ha affermato Walther Faedi, rappresentano il “trend di meridonializzazione della coltura iniziato negli anni 70: il nord ormai rappresenta solo il 30% della superficie. “.
La presenza delle fragole nella GDO italiana è stata monitorata tramite visite condotte ogni due settimane in 9 diverse città del Nord Italia in 7 punti vendita di diverse insegne.
Confezioni
Le confezioni sugli scaffali sono vendute a peso minimo, prepesate oppure da pesare. I formati a peso garantito sono 250g, 300g, 400g, 500g, 1000g. Il biologico è stato rilevato nel corso della stagione solo nella confezione da 300g.
LAYOUT
Le fragole sono spesso posizionate nel frigo accanto agli altri berries, oppure fuori frigo (a terra o al centro delle corsie), quando si trovano in promozione con grossi volumi.
Spagna
A livello di prezzi, la Spagna si propone molto competitiva con il formato 500g flowpack oppure con la cassetta, di legno o cartone, da 1Kg. Le marche di fragole spagnole sono presenti direttamente all’interno della GDO italiana. È rara la presenza di fragole spagnole confezionate da packer italiani.
Brand
Nel periodo 27/1 – 15/5 in 9 città, in 7 insegne per città abbiamo trovato 94 diversi brand.
Agricola Azzurra * Alma * Almaverde Bio * Amala * Amo Essere Eccellente * Aposcaligera * Aurora * Az Agr Rosito Maurizio Primo * Basilicata Dolci E Gustose * Bio Natura * Biotree * Calliari Carmelo * Candonga * Candonga Amala * Carrefour Bio * Castello * Cico * Conad * Conad Sapori E Idee * Coop San Giorgio * De Luca Srl * Diva * Dole * Donarosa Strawberries * Eccellenze Frutta Verdura Iperal * El Pilonar * Esselunga * Esselunga – Fragola Regina * Esselunga Bio * Esselunga Naturama * Evergreen Group Srl * Fiorfiore Coop * Fragola Mon Amour * Francesco Manolio * Fres Donarosa * Fres Medina * Frescolon * Fresgarrido * Fresón De Palos * Frutas El Pinar * Fruttital * Gardenfrutta * Happy Berry * I Colori Del Sapore * I Piccoli * Jucamp * La Huerta De Moguer * Leonardi * Maripì * Matera * Matera Premium * Mediterraneo * Mediterraneo – Regina * Miss Dolcezza * Molinero * Naturalmente * Naturama * Naturitalia * Nicofruit Fragola Matera * O.P Zuccarella * Onubafruit * Op Campania Felix Sca * Op San Giorgio * Origine Coop * Ortoqui * Passione Rossa * Pure Fruit Srl * Rossetto – Solarelli * Salvi * San Lucar * San Pietro * Sc Andaluza * Scarnato * Sì Bon * Slomp * Soc Agr Di Rosa * Soc. Agr. Di Rosa Srl * Solarelli * Solarelli / Candonga * Sole * Sun Berries * Terre D’Italia * U2 Supermercato * Villafrut * Vivi Verde Coop * Zani
Premium
Nel segmento premium (individuato nelle referenza confezionate in una MDD premium o con un’esplicita indicazione di specialità in etichetta) sono poche le occorrenze riscontrate, con prezzi invariabili nel tempo.
A titolo di confronto, il segmento premium nel Regno Unito è cresciuto nel 2022 del 64% e rappresenta ormai oltre il 70% del totale della spesa per fragole delle famiglie britanniche.
BIOLOGICO
Poche referenze di biologico in offerta nei supermercati visitati. Prezzi non variabili nel tempo anche se su livelli diversificati tra € 8 e € 13/kg.
STANDARD
Per il segmento standard sono stati riscontrati prezzi molto variabili nello stesso giorno e nella stessa città, con scarti spesso superiori a € 10/kg. Trend temporale in calo da una media di € 8/kg a meno di € 6/kg nel periodo.
Insegne
Il posizionamento prezzo delle insegne è abbastanza diversificato nel periodo in oggetto. Il prezzo medio del periodo è stato Eur 6.68/kg.
Varietà
La varietà della fragola è quasi sempre indicata se impaccata direttamente dal produttore. Nel caso vi sia la presenza di magazzini terzi, la varietà è raramente indicata. Nel periodo delle osservazioni (fine gennaio – metà aprile 2023) Abbiamo trovato in totale 23 (denominazioni di) varietà di fragole esplicitate in etichetta:
Agnese * Asia * Balada * Civ-519 * Fortuna * Inspire * Leticia * Letizia * Malga * Marimbella * Melissa * Nsg 120 * Nsg 203 * Plared15121 * Primavera * Redsayra * Regina * Rociera * Rossetta * Sabrina * Sabrosa * Victory * W5
Il prezzo medio per varietà è correlato anche alle politiche di prezzo della singola insegna e non è necessariamente un indicatore di qualità della varietà.
Fonte: Osservatorio Fragole Italian Berry 2023
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