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Emisfero sud, le strategie per fronteggiare i nuovi scenari

La stagione 2021/22 è stata tutt’altro che facile per i produttori e gli esportatori di mirtilli dell’emisfero sud. Questa volta non è stata colpa del clima, che si è rivelato quasi ottimale per la maggior parte dei Paesi.

Le complicazioni sono sorte soprattutto a livello logistico. Durante il raccolto è mancata la manodopera, le navi sono state caricate in ritardo, i container mancavano, i tempi di transito sono aumentati e lo scarico nei porti di arrivo è stato ritardato.

Oltre a questi e ai problemi di qualità, l’offerta è in forte aumento di anno in anno a causa dell’espansione del raccolto. La concorrenza tra i fornitori si fa sempre più forte. La grande offerta influisce anche sui prezzi, minacciando la redditività di diverse aziende e paesi di origine.

Nuovi scenari per i produttori dell’emisfero sud

Con l’emergere di nuovi attori come Perù, Messico e Marocco, la situazione si è complicata per il Cile. Il Paese deve fare i conti con gelate, picchi di calore e precipitazioni durante il raccolto, oltre che con la carenza di acqua per l’irrigazione. Tuttavia, grazie alla sua vasta esperienza, alla buona e diversificata struttura di aziende produttrici ed esportatrici, alle relazioni commerciali di lunga data con gli importatori dei mercati settentrionali, ai vantaggi commerciali offerti da numerosi accordi e contratti firmati e al grande sostegno governativo al settore, il Cile è in grado di contrastare questo fenomeno, puntando su frutti di qualità con una gamma limitata di varietà e sulla produzione biologica.

Il settore cileno dei mirtilli deve far fronte a gelate, caldo e piogge durante il raccolto, oltre che alla carenza d’acqua per l’irrigazione.

Grande potenziale in Estremo Oriente

Tuttavia, le esportazioni sono state solo di circa 105.000 tonnellate, il 10% in meno rispetto al 2020/21 e il 5% in meno rispetto alla media degli ultimi cinque anni. Gli Stati Uniti erano tradizionalmente la destinazione più importante, ma i volumi e la loro importanza per le esportazioni cilene stavano diminuendo. Qualche anno fa, più del 70% è andato negli Stati Uniti, mentre nell’attuale campagna è stato il 51%. L’Europa era la destinazione delle quantità che non venivano più spedite in Nord America. Le spedizioni aumentano di anno in anno e in questa stagione il 36% del totale è stato destinato all’Europa. Grandi aspettative sono state riposte nell’Estremo Oriente. Ma lo sviluppo di questa regione è complicato e non mostra la crescita prevista. Nella stagione 2021/22, questa regione rappresenta l’11% delle consegne. I clienti più importanti in Estremo Oriente sono la Cina, ma anche la Corea del Sud, il Giappone e Singapore. Anche in questo caso, il 15% del totale delle esportazioni è stato biologico.

Fornitura di nicchie di mercato

In Argentina, la stagione 2021/22 si è conclusa con un’esportazione di 8.500 tonnellate, il 20% in meno rispetto alla stagione precedente. Di fronte alla crescente concorrenza di altri Paesi, al forte aumento dei costi (logistica, approvvigionamento, energia) e alla crescente complessità dei mercati, il settore argentino dei mirtilli si sta concentrando sempre più sulla fornitura di mercati di nicchia.

Emisfero sud: l'Argentina si concentra sui mercati di nicchia
L’Argentina concentra le forniture verso i mercati di nicchia

Il mercato più importante è quello della frutta biologica, un sistema di produzione in cui l’Argentina ha molti anni di esperienza e una forte presenza in molti prodotti. Nel 2021 sono state esportate 4.083 tonnellate di mirtilli biologici, quasi il 50% del totale. In passato, la quantità maggiore era destinata agli Stati Uniti, ma le esportazioni sono diminuite e attualmente ne ricevono meno della metà. Al contrario, la partecipazione dell’Europa è in aumento. Negli ultimi anni le spedizioni verso questo continente si sono attestate tra le 3.500 e le 4.000 tonnellate.

L’Argentina può spedire mirtilli in Cina, ma i volumi sono ridotti a causa delle tariffe elevate. I maggiori volumi di mirtilli biologici sono destinati all’Europa. Nel 2021, il 66% del totale, seguito dagli Stati Uniti. Gli alti costi interni, la pressione fiscale, la complessa legislazione sul lavoro, la burocrazia, la mancanza di contratti con i Paesi acquirenti, le tariffe elevate, i problemi logistici, ecc. sono alcuni dei motivi che rendono i mirtilli argentini meno competitivi.

Coltivazione, produzione ed esportazioni in calo in Uruguay

Anche in Uruguay il settore dei mirtilli sta affrontando gravi difficoltà. A causa del boom dei mirtilli, sono stati effettuati impianti anche in regioni non adatte. Le aree sono state abbandonate e la produzione è stata trasferita nella regione del Salto.

Ma anche qui grandine, siccità o gelo sono comuni. Inoltre, i costi interni sono elevati e incidono sulla competitività. Tutto ciò ha portato a una riduzione delle superfici coltivate, della produzione e delle esportazioni. Nella campagna 2021, le esportazioni sono state pari a 570 tonnellate, una quantità significativamente inferiore rispetto agli anni precedenti. Della quantità esportata, due terzi sono stati destinati agli Stati Uniti e il restante terzo all’Europa.

Fonte: Fruitnet
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