Shopping: formati innovativi a Parigi

Questo articolo è stato pubblicato originariamente sulla testata americana “Produce Marketing Guide”: le particolarità del mercato statunitense dei berries (come gli elevati fatturati e le ampie esposizioni nei punti vendita) possono essere di ispirazione anche per gestire i nostri reparti. Una categoria come quella dei piccoli frutti va costruita innanzitutto con la consapevolezza delle potenzialità che può sviluppare se gestita correttamente e con attenzione.

Gli appassionati che hanno assaggiato il physalis in Italia lo conoscono come uno dei tanti frutti esotici, che proviene dai climi tropicali del Sud America. Ma è tra i piccoli frutti che il physalis sta avendo le performance di vendita più interessanti. Il physalis è una bacca che a maturazione piena, nel momento della raccolta, […]