Il 26 marzo 2025 si terrà il 1° Seminario: "Ottimizzazione della gestione operativa nel settore dei mirtilli" organizzato dalla Facoltà di Scienze Agronomiche dell'Università del Cile.
Il seminario mira a fornire analisi, idee e strumenti per migliorare la gestione operativa nel settore dei mirtilli, affrontando il declino della posizione del Cile come principale esportatore. Il seminario coprirà argomenti come la gestione operativa, le tendenze del settore, la gestione delle risorse idriche, le operazioni post-raccolta, le strategie commerciali e gli impatti dei cambiamenti climatici.
Il seminario mira anche ad aiutare i partecipanti ad analizzare le proprie aziende da un punto di vista operativo ed esplorare alternative di investimento per aumentare la produttività e la competitività.
L'evento prevede presentazioni e discussioni guidate da esperti del settore secondo il seguente programma:
| ORARIO | TEMA | PRESENTATORE/MODERATORE |
|---|---|---|
| 8:00 - 8:40 | Accoglienza | |
| 8:40 - 9:05 | Discorso di benvenuto | Autorità della Facoltà di Scienze Agronomiche, U. de Chile |
| 9:05 - 9:30 | Nozioni di gestione delle operazioni e il loro impatto sulla competitività | Ing. Agr. MBA Daniel Esparza, Professore, U. de Chile operazioni |
| 9:30 - 9:55 | Un "selfie" dell'industria cilena dei mirtilli freschi: allineamento "operazioni - strategia" | Dr. Marcos Mora, Professore Dipartimento di Gestione e Innovazione Rurale, Fac. Cs. Agr. Ing. Agr. Fernando Martino, Consulente, Direttore Generale G e M EIRL |
| 9:55 - 10:20 | Situazione dei mirtilli e di altri frutti di bosco congelati in Cile e nel mondo: legame operativo e strategico "fresco-congelato" | Ing. Agr. Mario Garcés, ex Direttore di produzione e operazioni e attuale consulente di Comfrut |
| 10:20 - 10:45 | Tavola rotonda | Modera: Dr. Marcos Mora, Direttore Dipartimento di Gestione e Innovazione Rurale, Fac. Cs. Agronomiche, U. de Chile. |
| 11:10 - 11:35 | Caso a: un'esperienza di gestione di frutteto e raccolta di mirtilli in un'azienda agricola multiprodotto, convenzionale e biologica, di media scala: punti critici e la loro gestione | Ing. Agrícola Felipe Fernández, Direttore, Agricola, APF (Mirtilli, Mele e Noci). |
| 11:35 - 12:00 | Gestione della risorsa idrica e il suo impatto sull'operazione di produzione | Dr. Ing. Agr. Julio Haberland, Professore Fac. Cs. Agronomiche, U. de Chile. Specialista in irrigazione, drenaggio e gestione idrica. |
| 12:00 - 12:25 | Caso b: Gestione delle operazioni di post-raccolta, processo e logistica: un'esperienza multi e mono-packing | Direttore delle Operazioni di Processo e Logistica (da definire) ed Esperto in post-raccolta U. de Chile (da confermare). |
| 12:25 - 12:50 | Caso c: Gestione delle operazioni commerciali e implementazione della strategia di integrazione verticale | Ing. Agr. M.Sc. Fernando Martino, Direttore Generale Consulente G&M EIRL |
| 12:50 - 13:15 | Caso d: Controllo di gestione - qualità e tempestività delle informazioni per il processo decisionale tattico, operativo e strategico | Ing. Agr. Marco Rojas, Consulente di produzione e controllo di gestione delle variabili agricole |
| ORARIO | TEMA | PRESENTATORE/MODERATORE |
|---|---|---|
| 13:15 - 13:45 | Tavola rotonda | Modera: Mg. Cs. Ing. Agr. Juan Katunaric, produttore, esportatore e accademico Fac. Cs. Agronomiche, U. de Chile |
| 13:45 - 15:00 | PRANZO | |
| 15:00 - 15:25 | Sistemi per il controllo e il processo decisionale operativo: implementazione, benefici e costi della cultura della registrazione | Ing. Commerciale Juan Ignacio Monasterio, AGRI Software |
| 15:25 - 15:50 | Cambiamento climatico in Cile e come influisce sulle operazioni: fuggire o combattere? | Ing. Agr. Juan Manuel Uribe, Professore Fac. Cs. Agronomiche, U. de Chile, Specialista in Agroclimatologia |
| 15:50 - 16:15 | Anticipare il cambiamento climatico: quali decisioni prendere per attenuare l'impatto. L'esperienza del Mediterraneo | Ing. Agr. Jorge Duarte, consulente di produttori in Europa, Nord Africa e Caucaso. |
| 16:15 - 16:40 | Ricambio varietale: quali criteri considerare per prendere decisioni | Dr. Ing. Agr. Carlos Muñoz, produttore, genetista, ricercatore U. de Chile |
| 16:40 - 17:05 | Evoluzione nel mondo del ricambio varietale e il suo impatto sull'offerta e sui mercati | Ing. Agr. Ernesto Pino, Direttore Generale Fall Creek Cile |
| 17:05 - 17:30 | Tecnologie di coltivazione in vaso e tunnel: risultati comparativi nel Mediterraneo | Ing. Agr. Jorge Duarte, Consulente di produttori in Europa, Nord Africa e Caucaso. |
| 17:30 - 18:00 | Tavola rotonda | Moderatrice: Dra., Ing. Agr. Loreto Prat, Professoressa Fac. Cs. Agronomiche, U. de Chile. Specialista in genetica dei mirtilli. |
L'evento si terrà in presenza presso l'Università del Cile.
Per informazioni e iscrizioni: Universidad de Chile.
