29 ott 2020

Le nuove varietà di more Eclipse, Galaxy e Twilight

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Il meglio della genetica statunitense della mora è stato fuso per creare Eclipse, Galaxy e Twilight, tre nuove varietà di mora rilasciate negli Stati Uniti dall'Agricultural Research Service (ARS).

Il Laboratorio di ricerca sulle colture orticole di ARS a Corvallis, Oregon, lavorando in collaborazione con la Oregon State University Agricultural Experiment Station, ha miscelato le migliori caratteristiche delle more orientali a canna eretta e delle more occidentali a portamento strisciante in nuove varietà con canne semierette senza spine per riempire nuove nicchie nel mercato delle bacche fresche.

Eclipse

Eclipse è stata la prima delle tre varietà di questi incroci a passare dai campi di prova alla selezione finale. Il suo nome è stato cambiato da ORUS 2816-4 a Eclipse per commemorare l'eclissi solare totale visibile a Corvallis nel 2017.

Uno dei genitori di Eclipse, Triple Crown, noto per i massimi voti in produttività, vigore e sapore, matura a fine estate. Eclipse ha ereditato lo stesso triplo punteggio alto, ma matura prima, riempiendo un buco nella stagione del raccolto fresco di mercato tra quando maturano le varietà in coda e quando matura la Triple Crown.

Eclipse ha ereditato il sapore eccezionale di Triple Crown, amato per il suo sapore dolce e fruttato, con note di birra di radice e spezie. Ma quello che Eclipse ha in sé che Triple Crown non ha, è una buccia più soda e una buona croccantezza. Una buccia più soda significa anche che le bacche si maneggiano e si spediscono meglio e non perdono succo, il che è sempre una caratteristica interessante per il mercato fresco”, ha detto il tecnico biologico Mary Peterson, che lavora nel programma di allevamento delle more.

Scheda tecnica

Galaxy

La seconda release della mora, Galaxy, ha anche Triple Crown come genitore ed eredita caratteristiche simili, con la pelle più soda di Eclipse. Ma produce qualche giorno prima di Eclipse. Le bacche di Galaxy sono leggermente più grandi di quelle di Eclipse con frutta di colore scuro.

“Le persone che hanno assaggiato Galaxy hanno rilevato sentori di mirtillo, menta e uva“, ha detto Peterson.

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Twilight

La terza varietà è stata chiamata seguendo lo stesso tema del cielo, e il nome specifico Twilight è stato scelto perché è la più tardiva delle tre varietà, 4-5 giorni dopo Eclipse, ha spiegato Peterson.

Con un'ascendenza di sette ottavi di mora degli Stati Uniti orientali e un ottavo di mora occidentale, Twilight ha un rendimento produttivo più alto rispetto a Eclipse. Gli assaggiatori hanno sottolineato il suo complesso e profondo sapore di marmellata di more, con note floreali e di miele, ma le bacche forse non sono altrettanto dolci.

Scheda tecnica

Fonte: ARS

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