Le prime lamponi dorati coltivati in Scozia arriveranno sugli scaffali di Asda questo fine settimana, quando il raro frutto estivo sarà messo in vendita in alcuni punti vendita selezionati.
Queste pregiate bacche dorate si distinguono per la loro delicata consistenza e per la caratteristica tonalità gialla che le differenzia dalle loro “cugine” rosse.
Saranno disponibili per un periodo limitato da Asda, fino ad esaurimento scorte.
Collaborazione e produzione
Asda ha dichiarato di aver collaborato con il produttore Bruce Farms e il fornitore Scotty Brand per portare sul mercato questa varietà unica, con una quantità limitata di confezioni in edizione speciale.
Geoff Bruce, direttore della Bruce Farms, azienda agricola di quarta generazione con sede nel Perthshire, ha commentato: «I lamponi dorati sono stati un vero progetto di passione per noi ed è entusiasmante essere in prima linea nell’introdurre qualcosa di nuovo nel settore scozzese dei piccoli frutti.
Come coltivatori, cerchiamo sempre di innovare ed esplorare varietà che non solo prosperano nel nostro clima, ma offrono anche un elemento distintivo ai clienti.
Il nostro team di sviluppo ha selezionato i rari lamponi ‘All Gold’ e siamo felici di farli assaggiare ai consumatori per la prima volta. Tuttavia, dovranno affrettarsi, perché il raccolto è limitato.
Tradizione e qualità
È stato estremamente gratificante vederli crescere con successo qui nei fertili terreni agricoli del Perthshire e contribuire così a portare avanti i 125 anni di tradizione e impegno per la qualità della nostra famiglia».
Stevie McLaughlin, chef del ristorante due stelle Michelin Andrew Fairlie al Gleneagles, ha già utilizzato i lamponi dorati nei suoi dessert gourmet, ma sostiene che il frutto sia perfetto anche in semplici ricette casalinghe.
«Per me è sempre una questione di gusto, e questi lamponi dorati non hanno deluso: una delicata e sobria acidità, bilanciata da una piacevole nota di “terrosità” scozzese», ha dichiarato.
«Sono ideali per un dessert estivo raffinato o, allo stesso modo, per una semplice macedonia fatta in casa».
Innovazione nei punti vendita
Ashley Connolly, responsabile acquisti locali di Asda Scotland, ha aggiunto: «È emozionante che i clienti Asda siano i primi a poter acquistare questi lamponi dorati in edizione limitata. La nostra collaborazione con Scotty Brand continua a rafforzarsi e la realizzazione di questa nuova proposta innovativa è merito sia del produttore che del fornitore.
Portare il prodotto così rapidamente nei negozi Asda dimostra anche il nostro costante impegno a sostenere i produttori locali, offrendo allo stesso tempo ai clienti qualcosa di nuovo, fresco, stagionale e unico».
Fonte testo e immagine: fruitnet.com
