Interesse per i nuovi mirtilli Planasa

Consumi e prezzi in calo nei mercati all'ingrosso italiani. Ampia scelta per i lamponi con prodotto da Portogallo, Spagna, Marocco e Italia. I mirtilli sono tutti peruviani, le more dalla Spagna e dal Messico. Le fragole da Marsala e Metapontino. Umberto Maffioletti dell’azienda Chiara Arrigoni che opera nel mercato di Milano. “Una settimana difficile, non ci sono grandi consumi. […]

Fondazione Edmund Mach (l'organizzazione trentina che svolge attività di ricerca scientifica, istruzione e formazione, sperimentazione, consulenza e servizio alle imprese, nei settori agricolo, agroalimentare e ambientale) sta collaborando con VacCAP per sviluppare metodologie per la valutazione di gusto e consistenza, considerati i tratti fondamentali in base ai quali valutare la qualità delle nuove selezioni di […]