Il Perù è un'indiscutibile storia di successo a livello mondiale, è partito da zero e in soli 5 anni è riuscito a diventare il re indiscusso nella produzione di mirtilli, nel periodo 2020-2021 ha inviato all'estero un totale di 162.459 tonnellate per un importo di un miliardo di dollari.
Attualmente, si stima che ci siano 60 varietà diverse coltivate nel territorio nazionale e con questo si amplia l'offerta di valore che il Perù ha da offrire ai mercati di tutto il mondo, secondo l'Associazione dei produttori ed esportatori di mirtilli del Perù (Problueberries).
Questo non solo rappresenta maggiori opportunità, ma obbliga anche i produttori nazionali ad adottare le migliori tecnologie per produrre di più con meno, in modo sostenibile ed espandere la loro presenza nel competitivo mercato mondiale dei mirtilli freschi.
i vantaggi del substrato con fibra di cocco
Quindi, come ottenere il massimo potenziale nelle nuove varietà di mirtilli per soddisfare gli standard richiesti dai mercati internazionali? Per raggiungere questo obiettivo, è necessario disporre di sistemi di produzione standardizzati.
Il pacchetto tecnologico del substrato in vaso e fibra di cocco ha dimostrato di essere l'equivalente di una fabbrica di mirtilli, in quanto è il veicolo di produzione ideale perché:
- Riduce i rischi dell'agricoltura in terra (patogeni, malattie).
- Si ottiene una produzione molto più standardizzata grazie a un terreno omogeneo per lo sviluppo delle piante.
- Le piante sono più sane e hanno un maggiore sviluppo radicale, cioè più radici. Il che si traduce in una maggiore produzione.
- Riduzione della mortalità.
- Il fondo è più uniforme e più pulito, evitando anche, con il complemento della copertura del terreno, erba ed erbacce.
una soluzione allo spreco idrico
Non è un segreto che la scarsità d'acqua sia a livelli allarmanti in tutto il mondo. Cosa succede allora nelle zone del Perù che hanno un buon clima, un terreno eccellente, ma non hanno abbastanza acqua? Per ovviare a questa limitazione, il pacchetto tecnologico di vasi e fibra di cocco è un'opzione molto valida, in quanto favorisce una maggiore ritenzione di umidità.
“Grazie alla nostra esperienza con i produttori del sud e del nord del Perù con cui abbiamo lavorato, i casi di successo ci dicono che risparmiano tra il 40% e il 50% di acqua quando piantano in un vaso e in un substrato di fibra di cocco, rispetto al pavimento”. Sostiene Raúl Mercado, CEO e co-founder di DIDIHU Global, società che si occupa di tecnologie agricole agricola idroponiche.
“Questo è un punto importante per tutte le zone del Perù che hanno terreni eccellenti, ma una grande limitazione di acqua, poiché l'idroponica aumenta anche la loro produttività. Ad esempio, passando dalla terra al vaso, invece di piantare 100 ettari in terra, si possono raggiungere più di 150 ettari in vaso“, continua.
“Il pacchetto vaso e cocco è ideale per le nuove varietà di mirtillo, poiché normalmente le varietà che vengono piantate in terra sono piante che hanno cinque, sei, sette o anche più anni di vita, quindi sono varietà meno produttive (meno chili per pianta)”.
“Non si tratta quindi solo di sviluppare nuove varietà più produttive, di maggior calibro (dimensioni) e più “trasportabili” (nel 2021, a causa di problemi logistici internazionali, i mirtilli hanno impiegato fino a 60 giorni per poter andare dal Perù all'Asia), ma di accompagnarle con il veicolo ideale che ci permetta di avere più piante per ettaro e, inoltre, di farlo in modo sostenibile essendo molto più efficiente nell'utilizzo delle risorse idriche”.
di slancio verso il futuro
“Stiamo raggiungendo un momento cruciale per l'industria del mirtillo. L'unico modo per proteggerlo e continuare a essere un buon affare per tutti è la differenziazione. Come produttori dobbiamo investire nella qualità in varietà specifiche e nella gestione post-raccolta, oltre che nella tecnologia per continuare a essere forti sui mercati internazionali e che questo ci porti ad avere un prezzo di vendita migliore. Inoltre, in questo modo, far sì che l'industria del mirtillo possa continuare a essere redditizia non solo ora, ma anche negli anni a venire“.
Fonte: Blueberries Consulting
Blueberries Consulting è parte del network globale di Italian Berry
Foto: DIDIHU Global
