a couple buying vegetable inside a grocery store

Stati Uniti, corre l’inflazione mentre i berries crescono del 20,1% in quantità

Inflazione al 7.9% negli Stati Uniti

L’indice dei prezzi al consumo degli Stati Uniti è aumentato del +7,9% per i 12 mesi terminati a febbraio 2022. Questo è stato il più grande aumento di 12 mesi dal luglio 1981, secondo il Bureau of Labor Statistics. I negozi multi-outlet misurati dall’IRI negli Stati Uniti, tra cui supermercati, club, supercenter, e altri negozi di alimentari al dettaglio, hanno anche mostrato una continua inflazione dei prezzi dei generi alimentari oltre gli elevati livelli del 2020 e 2021.

Nel febbraio 2022, il prezzo medio per unità di tutti gli alimenti e le bevande è aumentato del +10,3% rispetto alle stesse settimane del 2021 e del +16,8% rispetto al febbraio 2020. Questo significa una continua accelerazione del tasso di inflazione dall’autunno del 2021. Per le ultime 52 settimane che terminano il 27 febbraio 2022, i prezzi sono aumentati del +6,0% – il numero annualizzato tirato giù da un’inflazione molto più blanda nel secondo trimestre del 2021. “Nel nostro sondaggio IRI di febbraio, abbiamo scoperto che il 90% degli acquirenti ha notato gli aumenti dei prezzi nei vari reparti alimentari e un quota del 96% di questi consumatori è preoccupato“, ha detto Jonna Parker, Team Lead di IRI.

Le reazioni dei consumatori

“In risposta, il 75% dei consumatori ha già apportato uno o più cambiamenti alla propria spesa alimentare, con un notevole aumento rispetto al 64% del gennaio 2022. Inoltre, i consumatori si stanno ritirando dalle visite ai ristoranti. Questo non è tanto a causa di COVID-19, ma come mezzo per risparmiare. I consumatori stimano che l’82% dei loro pasti in una settimana tipica sono preparati a casa nel febbraio 2022″.

Il reparto ortofrutta

Anche i prezzi dei prodotti freschi sono aumentati rispetto all’anno scorso ad un tasso leggermente superiore a quello del totale degli alimenti e delle bevande. Nel febbraio 2022, il prezzo per unità di peso per il totale dei prodotti ortofrutticoli è aumentato del +10,9% rispetto al febbraio 2021. L’ultimo dato a 52 settimane era più basso, a +7,6%, data l’inflazione molto più mite nel secondo trimestre del 2021.

L’inflazione dei vegetali freschi è stata molto al di sotto della media, a +6,2 a febbraio, al contrario della frutta che ha raggiunto i livelli più alti mai visti, a +16,1%. “L’inflazione dei prodotti freschi ha raggiunto le due cifre e la preoccupazione dei consumatori per questo tipo di aumenti di prezzo è condivisa dall’industria”, ha detto Joe Watson, VP, Retail, Foodservice & Wholesale dell’IFPA.

“I consumatori sono concentrati sulla ricerca di buoni prezzi e promozioni e sulla riduzione al minimo degli sprechi a casa, il che pone grande enfasi sulla freschezza e sulla durata di conservazione nel negozio. Allo stesso tempo, i consumatori bilanciano la loro spesa tra acquisti in scatola, surgelati e freschi e molti semplicemente comprano meno per rispettare il loro budget. Molte di queste misure fanno pressione sulle vendite di volume”.

Berries e frutta fresca

I berries rappresentano il 27% del fatturato del reparto frutta fresca e hanno mostrato dal 2019 una crescita in fatturato costantemente superiore alla categoria frutta fresca. A febbraio 2022 i berries hanno realizzato un fatturato di $ 756 milioni.

sTATI uNITI: CRESCITA IN FATTURATO RISPETTO AL PERIODO CORRISPONDENTE

Frutta frescaBerries (fragole e piccoli frutti)
2019-0.2%+4.4%
2020+8.7%+14.2%
1° quadrimestre 2021+5.1%+10.9%
2° quadrimestre 2021+4.5%+9.2%
3° quadrimestre 2021+6.2%+11.2%
4° quadrimestre 2021+10.9%+16.5%
Gennaio 2022+10.1%+14.8%
Febbraio 2022$ 2.8 miliardi $ 756 milioni
Variaz. 12 mesi valore+11.5%+19.4%
Variaz. 12 mesi quantità-3.9%+20.1%
Fonte: IRI Integrated Fresh, Total U.S., MULO

Nel febbraio 2022 i berries sono stati la prima categoria del reparto frutta fresca per crescita in valore del fatturato. Con un aumento del 19.4%, l’incremento assoluto del fatturato è stato pari a $ 123 milioni rispetto al febbraio 2021.

sTATI uNITI: PRINCIPALI CATEGORIE PER CRESCITA IN FATTURATO (FEBBRAIO 2022)

Var. $Var. % $FatturatoVar. prezzi
Berries+$123 M+19.4%$ 756 M+16.1%
Avocado+$42 M+22.4%$ 228 M+36.6%
Melone+$32 M+29.7%$ 141 M+10.2%
Mele+$23 M+6.9%$ 356 M+12.9%
Uva+$16 M+6.4%$ 275 M+20.4%
Lime+$16 M+33.2%$ 63 M+57.0%
Arance+$14 M+12.6%$ 128 M+16.7%
Fonte: IRI Integrated Fresh, Total U.S., MULO

Cosa aspettarsi

Lo sconvolgimento del mercato causato dall’inflazione e dalle sfide della catena di approvvigionamento non mostra segni di cedimento a breve.

  • In questo momento, i livelli di inflazione hanno un impatto molto maggiore sui modelli di acquisto di generi alimentari rispetto al COVID-19, con il 90% consapevole degli aumenti di prezzo e il 96% estremamente preoccupato, secondo la ricerca IRI sugli acquirenti. Questo si confronta con solo il 31% delle persone estremamente preoccupate per il Coronavirus a febbraio 2022.
  • Il 45% degli acquirenti ha fatto scorta di certi articoli a febbraio. Il 20% lo ha fatto perché temeva che non fosse disponibile durante gli acquisti futuri e il 16% perché credeva che i prezzi potessero essere più alti durante la loro prossima visita.
  • L’81,7% dei pasti a febbraio è stato preparato a casa. Questo rimane ben al di sopra del minimo di luglio 2021 del 77%.
  • Quasi un terzo degli americani, il 32%, si aspetta che la propria situazione finanziaria tra un anno sarà un po’ o molto peggiore di quella attuale, mentre il 45% crede che sarà la stessa.
  • Il 13% degli acquisti sono stati fatti online a febbraio, guidati dal ritiro sul marciapiede – il che significa che l’87% dei viaggi sono stati fatti in negozio, sottolineando il ruolo importante dei prodotti nella scelta del negozio. Solo il 4% degli acquirenti statunitensi compra esclusivamente generi alimentari online.

Fonte: 210 Analytics


Advertisements

Advertisements

Ti è piaciuto questo articolo?

Vota per rendere Italian Berry sempre più interessante.

Voto medio 0 / 5. Numero voti: 0

Vota per primo questo articolo!

Se ti è piaciuto questo articolo...

seguici sui social media!