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La presenza di drupe rosse nei frutti maturi delle more di rovo è uno dei difetti più comuni e meno tollerati dai clienti. Solo recentemente gli scienziati hanno iniziato la comprensione di questo fenomeno: sono state proposte diverse spiegazioni per le sue cause, anche se i meccanismi esatti non sono ancora compresi interamente. Cosa causa […]

Italian Berry, in occasione di Fruit Logistica, ha realizzato un'edizione speciale dell'Osservatorio Piccoli Frutti a Berlino, analizzando in dettaglio l'assortimento berries di cinque punti vendita: due con insegna Netto, un Edeka Schnell, un Rewe e un Penny (gruppo Rewe). I report del 11/02/2023 con prezzi, brand, formati, lotto di produzione, codice tracciabilità, packer, confezioni e […]