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13 feb 2020

I mirtilli secondo Berryway

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Equilibrio dolcezza-acidità, sapore, calibro, croccantezza della polpa sono tutti fattori che occorre migliorare tramite l'introduzione di nuove varietà di mirtilli.

Romualdo Riva, direttore commerciale di Berryway

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Città 

Dettaglio 

Prezzi 

Sugli scaffali di Piacenza si moltiplicano le provenienze per mirtilli e lamponi
Scaffali generalmente poco forniti, con prezzi mediamente elevati e qualità buona. Varie le origini, indicative di un periodo con scarsa disponibilità.

Consumo 

Mercato 

Statistiche 

Mirtilli: consumo procapite a 340g e spesa delle famiglie a € 27
Nel 2025 i mirtilli crescono in Italia: 9,1 mln famiglie acquirenti, +65% in 5 anni. Aumentano frequenza, quantità e spesa, erodendo quota ad altra frutta.