Sta già attirando l’attenzione degli addetti ai lavori la nuova varietà di mirtillo Northern Highbush M.H.1-07, primo rilascio del nuovo programma di breeding di Mattivi. In prova su scala commerciale da due anni e già in produzione su cinque ettari nella zona di Verona, questa varietà rappresenta un importante passo avanti per il segmento precoce, offrendo vantaggi concreti per produttori e distributori.
Un’alternativa a Duke, con qualcosa in più
La M.H.1-07 si colloca nella stessa finestra di maturazione di Duke, ma introduce caratteristiche che la differenziano nettamente: i frutti maturano in modo più uniforme, consentendo una raccolta più efficiente, ma soprattutto possono restare sulla pianta anche per due-tre settimane dopo il viraggio del colore senza perdere consistenza.
Questo aspetto apre a una gestione più flessibile della raccolta, adattabile alla disponibilità di manodopera, e permette di attendere condizioni di mercato più favorevoli.
Più tempo sulla pianta, più qualità nel cestino
La permanenza prolungata sulla pianta non solo non penalizza la qualità, ma anzi la migliora: i frutti continuano ad aumentare di calibro e sviluppano un’aromaticità più marcata, con note che ricordano la prugna a piena maturazione. Dal punto di vista visivo e organolettico, il mirtillo M.H.1-07 si presenta croccante, dolce e adatto al consumo fresco, anche su mercati lontani grazie all’eccellente shelf life.
Shelf life naturale e resa competitiva
Le prove di conservazione condotte da Mattivi confermano che dopo un mese di frigorifero tradizionale i frutti mantengono ancora buone caratteristiche organolettiche, grazie anche al piccolo peduncolo da abscissione che riduce i danni meccanici durante la raccolta. La produttività della varietà è comparabile a Duke fin dai primi anni d’impianto, così come il calibro medio dei frutti.
Una varietà per le aree a medio-alto fabbisogno in freddo
M.H.1-07 è pensata per le zone a medio-alto fabbisogno di freddo, dove mostra ottima vigoria e adattabilità. Il suo rilascio inaugura il portafoglio varietale di Mattivi nel segmento mirtillo, segnando un debutto promettente per una linea che punta a innovare con concretezza.
“Siamo solo all’inizio,” commentano dall’azienda, “ma l’entusiasmo da parte dei produttori è già tangibile. Chi ha iniziato a coltivarla apprezza la combinazione tra precocità, qualità e flessibilità. La M.H.1-07 è una varietà pensata per chi guarda avanti”
Foto: Mattivi (impianto di M.H. 1-07 di tre anni, provincia di Verona)
