Piccoli frutti, nicchia sempre più tecnologica

Un recente dossier da parte di Nomisma pubblicato sulla rivista Frutticoltura (n. 5/2018) ha messo in evidenza come il comparto dei piccoli frutti sia oggi, più che in passato, una realtà economica di rilievo in numerose regioni italiane. L’espansione di questo settore in termini di superfici e mercato è legata sicuramente a un marketing efficace e alle importanti caratteristiche nutrizionali di questi prodotti, ma soprattutto all’esigenza di diversificare le produzioni coprendo un ampio calendario di maturazione, in funzione delle sempre più particolari richieste dei consumatori. Negli ultimi vent’anni il settore si è quindi radicalmente evoluto, passando da marginale a rilevante nel contesto della frutticoltura italiana.

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