I mirtilli sono popolari tra i consumatori per il loro alto valore nutrizionale, ma sono altamente deperibili a causa del decadimento microbico. L’utilizzo di un imballaggio attivo in grado di interagire con gli alimenti attraverso il rilascio o l’assorbimento di sostanze può essere un valido approccio per preservare la qualità e aumentare la durata di … Leggi tutto Imballaggi MAP e filler in silicato per migliorare lo shelf-life dei mirtilli